中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（張慧）據(jù)黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站，齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局助力轄區(qū)高中開學(xué)復(fù)課，對(duì)轄區(qū)四十五中、十六中、五十一中校園及周邊食品安全進(jìn)行全面檢查，切實(shí)保障首批復(fù)課學(xué)生的用餐安全。

鐵鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求學(xué)校采取自帶、定營(yíng)養(yǎng)餐、學(xué)校食堂提供午餐等方式就餐，堅(jiān)決禁止外賣及到校外托管機(jī)構(gòu)就餐。

針對(duì)開辦食堂的學(xué)校，要求食堂對(duì)加工貯存場(chǎng)所進(jìn)行“搬家式”大掃除，確保不留死角，同時(shí)加強(qiáng)消毒措施，每天定時(shí)對(duì)加工場(chǎng)所進(jìn)行整體消毒，加強(qiáng)對(duì)餐飲用具的集中消毒，留存消毒記錄；嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，嚴(yán)把食材關(guān)口，保證所加工制作食品質(zhì)量安全；針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)供貨商要求學(xué)校與其簽訂好食品安全承諾書，并對(duì)來(lái)往配送人員進(jìn)行體溫登記，鼓勵(lì)供應(yīng)商采取“無(wú)接觸式配送”；嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗，食堂操作人員作業(yè)前必須嚴(yán)格做好自我清潔和消毒程序；嚴(yán)格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉污染；就餐時(shí)實(shí)行分餐制，禁止學(xué)生在食堂用餐，合理安排師生在教室內(nèi)就餐，保持合理間距，防止發(fā)生聚集；加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，充分利用開學(xué)第一課講好疫情防控和食品安全知識(shí)，強(qiáng)化疾病預(yù)防和食品安全知識(shí)的宣傳普及。

針對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，在鞏固網(wǎng)格化監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，鐵鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展全覆蓋檢查，并建立專用監(jiān)管臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。