中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙陽(yáng)分局 張威）為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障在校師生飲食安全，近日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局雙陽(yáng)分局聯(lián)合雙陽(yáng)區(qū)教育局組織開(kāi)展2023年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力守護(hù)新學(xué)期廣大師生“舌尖上的安全”。

工作現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局雙陽(yáng)分局

長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局雙陽(yáng)分局、教育局工作人員嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)、貯存、加工、配送，餐用具清洗、消毒等各環(huán)節(jié)入手，重點(diǎn)檢查校園食堂是否存在使用超過(guò)保質(zhì)期原材料情況、從業(yè)人員健康管理情況等。對(duì)新購(gòu)進(jìn)的冰鮮肉類(lèi)、調(diào)味品、蔬菜瓜果等食品原材料的儲(chǔ)存、進(jìn)貨等環(huán)節(jié)進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票檢查，確保食堂食材分類(lèi)上架存放、離地隔墻，不使用野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食材，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)對(duì)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、人員的各項(xiàng)要求，尤其強(qiáng)調(diào)要重視留樣工作。落實(shí)“兩張表”“兩陪餐”“日管控”“周排查”“月調(diào)度”等食品安全管理制度和機(jī)制。

春季開(kāi)學(xué)前夕，雙陽(yáng)分局持續(xù)保持對(duì)校園食品安全的高壓態(tài)勢(shì)，落實(shí)“首餐必查”制度，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋檢查，爭(zhēng)取讓廣大師生在學(xué)校吃得安心，吃得放心。截至目前，共檢查學(xué)校食堂及周邊經(jīng)營(yíng)單位90戶(hù)次，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題11條，通過(guò)實(shí)際行動(dòng)筑牢廣大師生“食安防火墻”。

下一步，雙陽(yáng)分局將進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，壓緊壓實(shí)學(xué)校食堂主體責(zé)任，持之以恒織密全區(qū)學(xué)校食品安全監(jiān)管網(wǎng)，用心守護(hù)“每一餐”，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。