中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志?曹雪 馬杰）“看！我家自己榨的大豆油，炒菜那叫一個(gè)香??！能榨出這么好的大豆油，全靠政府的幫持啊?！蹦池S農(nóng)業(yè)合作社的喬老板笑著說(shuō)道。

根據(jù)《中共吉林省委吉林省人民政府關(guān)于 2021年全省民生實(shí)事安排意見》文件精神，2021年在全省范圍內(nèi)實(shí)施名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程。為高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量推進(jìn)民生實(shí)事項(xiàng)目，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，吉林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍?zhí)斗志种贫ā洱執(zhí)秴^(qū)名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程實(shí)施方案》，并召開全區(qū)名優(yōu)特食品加工小作坊創(chuàng)建工程動(dòng)員大會(huì)，向轄區(qū)小作坊負(fù)責(zé)人講解小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)優(yōu)惠政策，會(huì)后共計(jì) 23戶小作坊遞交創(chuàng)建申請(qǐng)書，其中某豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的喬老板也義無(wú)反顧的遞交申請(qǐng)書，選擇改造升級(jí)。

某豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社地處在吉林市龍?zhí)秴^(qū)江密峰鎮(zhèn)鎮(zhèn)雙椏山村，這些年其生產(chǎn)的產(chǎn)品銷量一直上不去，喬老板為此沒(méi)少發(fā)愁。為加快小作坊改造提升步伐,龍?zhí)斗志挚扑?lián)動(dòng)針對(duì)某豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社實(shí)際問(wèn)題幫助制定有針對(duì)性的改造升級(jí)方案，在工作人員的幫助下，廠房和成品庫(kù)墻面重新粉刷，地面全部鋪設(shè)綠色環(huán)保、耐油污、易清潔的環(huán)氧樹脂，生產(chǎn)制度和生產(chǎn)記錄進(jìn)一步規(guī)范，并且打造出自己的品牌“某豐鮮榨笨豆油”，擴(kuò)寬了銷路，爭(zhēng)取到了農(nóng)博會(huì)的參展機(jī)會(huì)。通過(guò)“一品一策、一坊一策”的改造模式，實(shí)現(xiàn)了由“臟、亂、差”向“名、優(yōu)、特”的快速轉(zhuǎn)型。

“現(xiàn)在你看，我手里這些單子都是找我提前預(yù)定的！自從改造升級(jí)完后，我的小作坊都快變成大企業(yè)了！”喬老板甩著手里的預(yù)定單子高興地說(shuō)道。

食品小作坊規(guī)范提升事關(guān)百姓利益、民生保障。為加快小作坊改造提升工作的推進(jìn)步伐,按照省廳的改造指導(dǎo)意見和計(jì)劃，龍?zhí)斗志秩ν七M(jìn)轄區(qū)小作坊改造提升。一是通過(guò)各部門協(xié)同機(jī)制，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)，落實(shí)食品小作坊建檔登記動(dòng)態(tài)管理，登記建檔率達(dá)到100%；二是加強(qiáng)食品小作坊日常監(jiān)督檢查，對(duì)肉制品、酒類等重點(diǎn)食品小作坊檢查不少于2次，其他品種食品小作坊檢查不少于1次；三是精準(zhǔn)掌握小作坊主體情況，通過(guò)實(shí)地考察、分析規(guī)劃，大力培育本地特色食品、傳統(tǒng)食品、優(yōu)質(zhì)食品小作坊，深入挖掘食品小作坊品牌中蘊(yùn)含的飲食文化、傳統(tǒng)技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)內(nèi)涵，確定定向改造目標(biāo)后，通過(guò)創(chuàng)建改造工作助力地方特色和傳統(tǒng)小作坊食品品牌化建設(shè)。

截至目前，吉林市龍?zhí)秴^(qū)培育的14家“名優(yōu)特”食品加工小作坊已全部通過(guò)各級(jí)驗(yàn)收，累計(jì)投入改造資金81萬(wàn)元，通過(guò)改善生產(chǎn)環(huán)境，更新生產(chǎn)設(shè)備等提升方式，小作坊基本面貌得到徹底改觀。其中，在改造升級(jí)中投入60萬(wàn)元的龍?zhí)秴^(qū)某源豆制品加工廠，在全省小作坊現(xiàn)場(chǎng)會(huì)中作為分會(huì)場(chǎng)接待業(yè)內(nèi)的觀摩和指導(dǎo)，受到一致好評(píng)。

下一步，吉林省吉林市市場(chǎng)監(jiān)管局龍?zhí)斗志謱⒁浴懊麅?yōu)特”小作坊改造升級(jí)工作為契機(jī)，穩(wěn)步提升轄區(qū)食品加工小作坊監(jiān)管水平，全力打造食品小作坊示范戶，實(shí)現(xiàn)小作坊產(chǎn)業(yè)升級(jí)。采用以點(diǎn)帶面的方式，積極引導(dǎo)和幫助有條件的小作坊改善生產(chǎn)條件，逐步規(guī)范全區(qū)食品生產(chǎn)小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。