中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）近期，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳牽頭進(jìn)一步加強(qiáng)正面引導(dǎo)，常態(tài)化發(fā)出反對(duì)餐飲浪費(fèi)倡議、開(kāi)展“光盤(pán)”主題活動(dòng)，完善對(duì)倡導(dǎo)節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的餐飲企業(yè)的支持鼓勵(lì)制度機(jī)制，在餐飲行業(yè)和廣大消費(fèi)者中大力營(yíng)造勤儉節(jié)約、愛(ài)惜糧食的良好社會(huì)風(fēng)尚。

制定倡導(dǎo)節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)具體措施。發(fā)揮吉林省政府食安辦的組織協(xié)調(diào)作用，會(huì)同省直有關(guān)部門(mén)和餐飲、烹飪協(xié)會(huì)及消協(xié)等組織，以落實(shí)市縣政府領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、明確省直相關(guān)部門(mén)職責(zé)、發(fā)揮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位主體作用、動(dòng)員行業(yè)協(xié)會(huì)（消協(xié)組織）及新聞媒體積極參與、引導(dǎo)消費(fèi)者增強(qiáng)節(jié)儉意識(shí)和完善獎(jiǎng)懲機(jī)制為重點(diǎn)，征求了有關(guān)方面意見(jiàn)建議，研究制定倡導(dǎo)節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)具體措施。

出臺(tái)餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)行動(dòng)指南。為加強(qiáng)正面引導(dǎo)，使制止餐飲浪費(fèi)有章可循，便于社會(huì)公眾監(jiān)督，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳圍繞提供節(jié)約用餐便利、推行節(jié)約用餐標(biāo)識(shí)、規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)行為、引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)理性消費(fèi)、強(qiáng)化日常監(jiān)管措施和營(yíng)造良好社會(huì)氛圍六個(gè)方面，制定了倡導(dǎo)減量減價(jià)、鼓勵(lì)光盤(pán)行動(dòng)、提倡照單點(diǎn)餐、店內(nèi)有宣傳畫(huà)、餐桌有提示語(yǔ)、菜單有提醒字、鼓勵(lì)計(jì)量消費(fèi)、倡導(dǎo)明碼標(biāo)價(jià)、規(guī)范加工行為、嚴(yán)格廚余處置、創(chuàng)新服務(wù)模式、加強(qiáng)線上引導(dǎo)、抵制浪費(fèi)行為、加強(qiáng)廣告監(jiān)測(cè)、嚴(yán)查價(jià)格違法、納入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定、堅(jiān)持管服結(jié)合、加大宣傳力度、加強(qiáng)行業(yè)自律、強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督共20條餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)行動(dòng)指南。

開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。啟動(dòng)以“尚儉崇信，守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，吉林省及長(zhǎng)春市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)同外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)月?半份半價(jià)節(jié)活動(dòng)，采取發(fā)放紅包、免費(fèi)配送等優(yōu)惠方式，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位及消費(fèi)者積極參與光盤(pán)行動(dòng)及適量點(diǎn)餐。吉林省餐飲協(xié)會(huì)向全行業(yè)發(fā)出杜絕餐桌上的浪費(fèi)倡議，6戶餐飲企業(yè)代表作出厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)公開(kāi)承諾，評(píng)選表彰了8名優(yōu)秀義務(wù)監(jiān)督員。

將反對(duì)餐飲浪費(fèi)納入有關(guān)工作統(tǒng)籌推進(jìn)。在實(shí)施餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)量化分級(jí)管理工作中，將倡導(dǎo)節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)作為評(píng)定A級(jí)（低風(fēng)險(xiǎn)）的參考指標(biāo)；在開(kāi)展餐飲行業(yè)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作中，要求基層市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及保險(xiǎn)公司、銀行網(wǎng)點(diǎn)工作人員積極宣傳倡導(dǎo)節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)；在食品安全評(píng)議考核工作中，加大制止餐飲浪費(fèi)工作的考核權(quán)重，對(duì)取得明顯成效的地方予以加分激勵(lì)。

下一步，吉林省市場(chǎng)監(jiān)管廳將認(rèn)真履行牽頭部門(mén)職責(zé)，加強(qiáng)反對(duì)浪費(fèi)情況監(jiān)督檢查，依法查處餐飲浪費(fèi)違法行為，督促餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位落實(shí)反對(duì)浪費(fèi)措施，推動(dòng)主管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、單位食堂、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等反對(duì)餐飲浪費(fèi)教育和管理。積極構(gòu)建多元共治格局，努力營(yíng)造倡導(dǎo)節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。