中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓野）近日，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局寬城分局為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，針對(duì)近年屢次出現(xiàn)不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行行政約談，進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，恪守食品安全底線。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)管局寬城分局

會(huì)議上，食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人匯報(bào)了不合格產(chǎn)品產(chǎn)生原因及整改落實(shí)情況，介紹了如何采取有效措施嚴(yán)把原輔料采購(gòu)、嚴(yán)控生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)把成品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化規(guī)范管理，加強(qiáng)食品安全自檢自查，及時(shí)消除食品安全隱患，確保食品質(zhì)量安全。

會(huì)議上，監(jiān)管人員針對(duì)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提出具體要求：完善并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。全面、系統(tǒng)開(kāi)展自檢自查，并遞交自查整改報(bào)告；加強(qiáng)食品原輔料采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存管理，確保生產(chǎn)使用原輔料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量控制。從食品安全管理員和從業(yè)人員培訓(xùn)入手，狠抓生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境、設(shè)備清潔、規(guī)范操作等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制；加強(qiáng)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。配備與生產(chǎn)相適應(yīng)的熟練掌握食品安全管理的品控和檢驗(yàn)人員，確保出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)合格銷(xiāo)售。

寬城分局副局長(zhǎng)傅海濤在會(huì)議上剖析了企業(yè)存在的薄弱環(huán)節(jié)，并強(qiáng)調(diào)被約談企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)保證食品安全的重要性和必要性，嚴(yán)格要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，不斷提高食品質(zhì)量管控水平，避免再次出現(xiàn)不合格食品，確保為消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)食品。