打造食育實踐基地、組建食品安全科技志愿者服務隊、研究制定食育地方標準、編著出版師范生食育教材、食育案例成功入選2023年食品安全社會共治典型案例、在第三屆中國食育大會上作經驗分享……一系列具有贛鄱特色的食育工作成果涌現(xiàn)，彰顯了江西省食育工作的高質量發(fā)展水平。

食育，是有關飲食知識和良好飲食習慣的培育教育，有助于改善青少年飲食行為、營養(yǎng)狀況和健康素養(yǎng)。近年來，江西省深入踐行以人民為中心的發(fā)展思想，統(tǒng)籌協(xié)調政府、媒體、社會團體等各類主體，深入實施江西省食育普及三年行動計劃，努力構建一個全方位、多層次的食育體系，打造“江西食育”食品安全知識普及推廣品牌。

建機制，搭平臺，食育共治開新局

近年來，江西省將食育作為省政府和全省食品安全重點工作，并納入《中共江西省委 江西省人民政府關于深化質量強省建設的實施意見》，打造食品安全知識普及江西食育品牌。江西省食藥安辦聯(lián)合江西省教育廳、江西省科學技術協(xié)會等多家單位，建立省級食育工作議事機制。各設區(qū)市、贛江新區(qū)食藥安辦設立食育工作站，以定期例會和專題會議的形式，聚焦食育普及三年行動計劃的“個十百千萬”工作目標，研究協(xié)調食育工作，抓好食育工作落實。成立以“食育”命名的省級食育學會，與媒體、高校合作，形成“學會+科協(xié)”結對模式，共建全國高校食育示范基地。

聚合力，出實招，食育探索顯成效

江西省融合專業(yè)力量，匯聚高等院校、食品監(jiān)管部門、食品科研機構、行業(yè)協(xié)會專家學者等多方力量，搭建高水平食育智庫；將食育納入全省中小學校長、骨干教師培訓計劃；發(fā)布系列食育科普視頻，錄制食育微課堂，編撰食育指南、概論及兒童食育科普讀物、繪本，逐步構建起完整的食育立體資源庫。成立食育博士服務團，指導中小學及幼兒園開設食育課程，建設食育試點學校；研究制定食育地方標準，編著出版師范生食育教材，設計完成針對幼兒園食育教學的二十四節(jié)氣繪本教材，出版系列兒童食育科普讀物；發(fā)布食育科普視頻60個，錄制食育微課堂100余節(jié)，觀看學習人數(shù)達7.8萬人次。

強隊伍，辦活動，食育普及廣覆蓋

在景德鎮(zhèn)市第五中學，由教師組成的科普志愿者為學生講解食育知識；在宜春市豐城市，志愿服務隊走進鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、食品生產經營單位、食用農產品種養(yǎng)殖基地、外賣平臺，向市民群眾科普食育知識；在鷹潭市，市科技館食育科普展廳展出各種形狀的實物模型，播放科普視頻，吸引家長和孩子參加互動答題……讓食品安全、營養(yǎng)健康、飲食文化、特色食品等食育理念在廣大市民群眾心里生根發(fā)芽。

江西省食藥安辦、省科協(xié)共同發(fā)起成立江西省食品安全科技志愿者服務隊，深入基層、走進農村，廣泛開展系列食育科普宣傳活動，累計舉辦活動超百場，覆蓋人數(shù)超萬人次。多樣化專題活動在江西持續(xù)開展：食育發(fā)展大會已連續(xù)3年舉辦，“食育大講堂”品牌宣講活動已舉辦近20場，“食刻守護、育見未來”系列科普活動已累計在全省開展100余場，覆蓋人數(shù)超10萬人次。在各地科技館開設食育科普體驗館，在學校建立食育工坊，指導企業(yè)打造食育實踐基地，廣泛發(fā)動和吸引學校、媒體、家庭等多方主體參與食育傳播。探索科普新路徑、推進食育普及行動，在江西蔚然成風。

由概念到行動、由政府到家庭、由試點到普及，江西食育工作呈現(xiàn)出步伐更加穩(wěn)健、導向更加鮮明、前景更加美好的良好發(fā)展態(tài)勢。江西將全力助推健康中國建設，為青少年營養(yǎng)健康和食品安全保障工作貢獻力量。