中國食品安全網訊（黃偉偉）6月14日，2025第八屆小龍蝦產業(yè)大會在江西省九江市永修縣召開。本次大會以“品牌賦能 推動小龍蝦全產業(yè)鏈協(xié)調發(fā)展”為主題，匯聚了行業(yè)精英、專家學者和產業(yè)代表。

大會現場

大會由中國水產流通與加工協(xié)會主辦，中國水產流通與加工協(xié)會小龍蝦產業(yè)分會、水產養(yǎng)殖網、江西省水稻產業(yè)技術體系、永修縣農業(yè)農村局、永修縣稻蝦協(xié)會等單位承辦。中國農產品市場協(xié)會會長張玉香，江西省農業(yè)農村廳副廳長張利民，中國水產流通與加工協(xié)會會長崔和，江西省九江市人民政府副市長熊晉喜，江西省九江市政協(xié)副主席、市農業(yè)農村局局長周杏連，中共永修縣委書記秦嶺，中共永修縣委副書記、縣長朱超等出席，中國水產流通與加工協(xié)會會長崔和宣布2025第八屆小龍蝦產業(yè)大會正式開幕。

中共永修縣委書記秦嶺致歡迎辭

中共永修縣委書記秦嶺致歡迎辭，他介紹，永修作為江西省規(guī)模最大、鏈條最全的小龍蝦養(yǎng)殖縣，過去一年，乘著小龍蝦產業(yè)大會的東風，打造了集“蝦苗繁育、稻蝦種養(yǎng)、精深加工、冷鏈倉儲、銷售物流”于一體的全鏈條發(fā)展體系，小龍蝦產業(yè)服務模式成功入選全省優(yōu)化營商環(huán)境優(yōu)秀案例；以龍蝦為主導的漁業(yè)項目，更是作為全省唯一成功入選2025年全國漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展項目。永修縣秉持發(fā)展富民產業(yè)的初衷，全力推動農田宜養(yǎng)必養(yǎng)、應養(yǎng)盡養(yǎng)，小龍蝦養(yǎng)殖面積從去年的26萬畝發(fā)展到今年的30萬畝，繼續(xù)穩(wěn)居全省第一；年產量同比增長15%，達到了4.5萬噸。憑借著品質好、上市早的先發(fā)優(yōu)勢，今年全縣小龍蝦養(yǎng)殖取得歷史性突破，自主養(yǎng)殖農戶新增400戶，達到3100余戶，戶均年收入增長4萬元以上；直接帶動1.2萬人就業(yè)，間接惠及20萬農民，“永修龍蝦工”成功獲評省級勞務品牌。未來期待與中國水產流通與加工協(xié)會進一步深化合作，在龍蝦繁育、精深加工、冷鏈物流、品牌塑造、水產品交易市場等方面做大做強，給予永修更大的支持和指導，把更多先進理念、先進技術帶到永修，讓更多優(yōu)質企業(yè)落戶永修，助推永修的經濟社會發(fā)展。

九江市人民政府副市長熊晉喜致辭

九江市人民政府副市長熊晉喜介紹了九江與小龍蝦的美味情緣。他介紹，九江是眾水匯集之地，獨攬長江152公里黃金水道，坐擁鄱陽湖三分之二的浩瀚水域，境內水域面積3320平方公里，優(yōu)質水面495萬畝，一流的水質，為發(fā)展綠色、生態(tài)、高品質的小龍蝦產業(yè)提供了不可復制的優(yōu)越環(huán)境。小龍蝦在九江市從大面積自然水域繁育到人工規(guī)?；B(yǎng)殖，從有環(huán)溝、無環(huán)溝稻蝦輪作到池塘精養(yǎng)、藕塘放養(yǎng)，從“一年兩季”到“一年四季”，實現養(yǎng)殖范圍從環(huán)鄱陽湖向全境全域擴展。目前，全市小龍蝦養(yǎng)殖總面積超過70萬畝，其中永修縣突破30萬畝；產量9.2萬噸，綜合產值達到61億元，均居江西省首位。九江小龍蝦不僅是舌尖上的美味，更是發(fā)展產業(yè)的生動實踐。今年以來，圍繞江西省委、省政府“雙百”行動戰(zhàn)略部署，聚焦優(yōu)勢特色產業(yè)，大力實施水產、茶葉、油料、禽蛋“四大攻堅”行動，通過“生產、加工、流通、供應、銷售”五端發(fā)力，加快推動農業(yè)產業(yè)化高質量發(fā)展。他表示，九江農業(yè)，前景廣闊、市場開闊，希望與天下農人，共享綠色紅利、共闖發(fā)展藍海。

江西省農業(yè)農村廳副廳長張利民致辭

江西省農業(yè)農村廳副廳長張利民談到，江西素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，自然生態(tài)得天獨厚，是區(qū)域性優(yōu)質農產品生產和供應基地。近年來，江西省以全要素保障推動小龍蝦產業(yè)蓬勃發(fā)展。一是產業(yè)規(guī)模不斷拓展。二是產業(yè)鏈條不斷延伸。三是產業(yè)效益不斷提升。他表示，小龍蝦牽系農田與餐桌兩端、融通產加銷三產鏈，錨定千億級市場，要進一步弘揚“一湖清水出好蝦”的美譽，投身“增收致富促振興”的事業(yè)。一是深耕潛力空間。深度挖掘潛力資源，穩(wěn)步拓展養(yǎng)殖空間，實現糧食生產與特色養(yǎng)殖的協(xié)同共進。二是推動全鏈升級。打通生產、加工、物流、交易等環(huán)節(jié)，推動產業(yè)向產業(yè)鏈后端延伸、向價值鏈高端攀升。三是精鑄品牌力量。依托“鄱陽湖”這塊金字招牌，精心培育小龍蝦、蝦稻米等系列企業(yè)品牌，讓江西小龍蝦響徹四方。

永修縣小龍蝦產業(yè)顧問委員會聘書發(fā)放儀式

中國農產品市場協(xié)會會長張玉香致辭

中國農產品市場協(xié)會會長張玉香講到，要深入踐行習近平總書記關于大食物觀的重要指示精神，不斷促進我國農牧漁產業(yè)的高質量發(fā)展，保障水產品有效供給。今年中央一號文件再次聚焦穩(wěn)產保供，強調因地制宜發(fā)展農業(yè)新質生產力，指出構建多元化食物供給體系。這為我國農牧漁產業(yè)的高質量發(fā)展，踐行大食物觀，保障水產品有效供給指明了方向。張玉香提及，我國水產品生產模式不斷優(yōu)化，稻漁、稻蝦綜合種養(yǎng)模式發(fā)展勢頭良好，生產模式既生態(tài)、又環(huán)保，而且農民增收明顯，有力帶動了小龍蝦產業(yè)的蓬勃發(fā)展。據統(tǒng)計，2024年全國小龍蝦養(yǎng)殖面積近3000萬畝，產量超300萬噸，占全國淡水養(yǎng)殖總產量約10%，小龍蝦產業(yè)現成為“穩(wěn)糧保供”、促進農民增收致富、助力鄉(xiāng)村振興的一個非常有活力的產業(yè)，也成為了各地推動農業(yè)高質量發(fā)展、堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的一條優(yōu)選路徑。張玉香表示，當前中國農業(yè)品牌建設迎來了難得的發(fā)展機遇，中國農產品市場協(xié)會和中國水產流通與加工協(xié)會愿與大家一起，匯聚行業(yè)智慧，共同推動產業(yè)高質量發(fā)展，希望各方發(fā)揮合力，共商新時期小龍蝦產業(yè)發(fā)展的新思路新舉措，著力強化品牌培育，大力疏通產銷銜接，促進產業(yè)深度融合，推動小龍蝦產業(yè)走出一條創(chuàng)新驅動、綠色高效、品牌引領、產銷順暢的高質量發(fā)展之路，為加快農業(yè)農村現代化，全面推進鄉(xiāng)村振興貢獻更大的力量。

中國水產流通與加工協(xié)會會長崔和宣布2025第八屆小龍蝦產業(yè)大會開幕，領導嘉賓共同啟動。

大會演講環(huán)節(jié)，邀請多位國內知名專家學者及小龍蝦主要產區(qū)負責人，養(yǎng)殖、加工、流通全產業(yè)鏈精英齊聚一堂，圍繞2025年我國小龍蝦產業(yè)分析、綠色養(yǎng)殖與優(yōu)質苗種規(guī)?；庇?、加工產品及其保鮮技術、產業(yè)大數據、農產品半托管新模式等議題展開了深入剖析和交流探討，多角度、多層面分享了小龍蝦產業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)和前沿技術，為與會者提供了思路和借鑒。

大會同期召開了江西省小龍蝦養(yǎng)殖技術交流會、江西水產品交易市場高質量發(fā)展交流會、2025年小龍蝦產業(yè)招商推介會。

江西省小龍蝦養(yǎng)殖技術交流會

江西省小龍蝦養(yǎng)殖技術交流會，邀請權威專家就小龍蝦抱卵蝦集約化繁殖關鍵技術、池塘小龍蝦養(yǎng)殖技術、江西小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)新技術、發(fā)酵飼料在小龍蝦中應用探討等內容全方位講解，為進一步提高養(yǎng)殖技術、增加養(yǎng)殖效益提供新的思路。

江西水產品交易市場高質量發(fā)展交流會

江西水產品交易市場高質量發(fā)展交流會，全國主要水產品交易市場、水產品頭部企業(yè)以及江西省水產品水產市場負責人圍繞農（水）產品批發(fā)市場建設國家政策解讀探討、水產品市場數字化轉型升級探討、江西水產品交易市場情況、《鮮活農產品綠色通道現場查驗操作指引》意見建議、第二屆水產品市場大會暨水產品市場開放四十周年主題活動籌備、專題紀錄片拍攝等方面展開探討，并實地參觀了江西水產品市場以及養(yǎng)殖基地，探討進一步規(guī)范流通渠道，建立規(guī)模化交易市場，推動三產融合，形成全鏈條發(fā)展的新格局。

2025年小龍蝦產業(yè)招商推介會

2025年小龍蝦產業(yè)招商推介會，全國小龍蝦主產區(qū)負責人、科研機構專家學者、龍頭企業(yè)代表等齊聚一堂，圍繞海南熱帶小龍蝦、

黑龍江寒地小龍蝦、四川早蝦等展開交流，同時，湖北奧立安、潛江曉飛歌等也介紹了各自明星產品，與會代表共同探討小龍蝦產業(yè)的創(chuàng)新路徑，共謀產業(yè)發(fā)展新藍圖。

位于九江永修的江西小龍蝦交易中心

近年來，江西省九江市永修縣全面貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚力糧食安全，提升種養(yǎng)效益，成功引進總投資10億元的“中國·稻蝦鄉(xiāng)里”產業(yè)基地項目，以龍頭企業(yè)帶動產業(yè)發(fā)展，實現產業(yè)突破，成功獲得“中國生態(tài)小龍蝦之鄉(xiāng)”“中國小龍蝦全產業(yè)鏈發(fā)展示范縣”稱號，“稻蝦養(yǎng)殖賦能鄉(xiāng)村振興”獲全國鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例，產業(yè)覆蓋養(yǎng)殖、銷售、倉儲、物流、加工、餐飲、農旅等全鏈條。截至目前，永修縣稻蝦養(yǎng)殖總面積已拓展至30萬畝，擁有連片萬畝以上稻蝦養(yǎng)殖基地6個，千畝以上稻蝦養(yǎng)殖基地30余個，涉漁省級農業(yè)龍頭企業(yè)6家，涉蝦專業(yè)合作社400余個，自主種養(yǎng)農戶超2700余戶7500余人，直接受益農民15萬人，發(fā)展稻蝦養(yǎng)殖農民畝均增收達1500元以上。在產業(yè)融合發(fā)展方面，隨著“中國·稻蝦鄉(xiāng)里”三產融合示范園區(qū)的投入使用，“稻蝦種養(yǎng)—龍蝦交易—精深加工”的全產業(yè)鏈打造完成，小龍蝦變成名副其實的富民產業(yè)。

江西蝦谷生產車間

本次小龍蝦產業(yè)交流盛會匯聚各地主產區(qū)相關負責人，科研、推廣系統(tǒng)專家學者，養(yǎng)殖、加工領域領軍企業(yè)代表，市場流通渠道包括電商平臺代表等各界力量，通過深度研討、參觀交流、現場體驗等多元形式，共同破解產業(yè)發(fā)展密碼，挖掘小龍蝦“從池塘到餐桌”的全鏈條價值。大會的成功舉辦，對推動小龍蝦產業(yè)的技術革新與模式升級，打通生產、加工、消費各環(huán)節(jié)壁壘，構建產學研用融合的產業(yè)生態(tài)，提升小龍蝦產業(yè)附加值與市場競爭力具有重要意義，同時也進一步賦能小龍蝦產業(yè)成為激活鄉(xiāng)村經濟、促進農民增收、助力縣域經濟高質量發(fā)展的標桿產業(yè)。