中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 余小毛）今年3月份以來(lái)，江西吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，在轄區(qū)內(nèi)集中開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的文明社會(huì)新風(fēng)尚。

強(qiáng)化監(jiān)管力度。一是通過將制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查等工作相結(jié)合，工作人員重點(diǎn)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)餐飲、學(xué)校食堂、社會(huì)餐飲等是否存在浪費(fèi)行為開展專項(xiàng)行動(dòng)，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，與餐飲服務(wù)單位簽訂《厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)承諾書》，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，提升誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。二是組織學(xué)校食堂餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)，督促各學(xué)校食堂將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制范疇，實(shí)施“日管控、周排查、月調(diào)度”。

營(yíng)造宣傳氛圍。一是加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳力度，開展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)進(jìn)校園宣傳活動(dòng)，發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書，督促經(jīng)營(yíng)單位主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐按需點(diǎn)餐、外出用餐科學(xué)點(diǎn)菜，養(yǎng)成制止餐飲浪費(fèi)、崇尚節(jié)約的好習(xí)慣。二是印發(fā)制止餐飲浪費(fèi)宣傳材料，在餐飲服務(wù)場(chǎng)所醒目位置張貼文明用餐提示牌，督促經(jīng)營(yíng)單位推行“半份菜”“小份菜”等點(diǎn)餐服務(wù)，主動(dòng)提供公筷公勺和打包服務(wù)，做到桌上有餐牌、墻上有宣傳、消費(fèi)有提示。

下一步，吉安縣局將把開展厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作作為餐飲業(yè)常態(tài)化管理的重要任務(wù)，加強(qiáng)監(jiān)管強(qiáng)化引導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)納入到餐飲服務(wù)的全過程，在落實(shí)落細(xì)落小上下功夫。