中國食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場監(jiān)督管理局 余小毛）一年一度的高考即將來臨，連日來，吉安縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)3所考點(diǎn)學(xué)校食堂和3家監(jiān)考教師集中就餐的酒店以及校園周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

在考點(diǎn)學(xué)校食堂和監(jiān)考教師集中就餐酒店，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨渠道資質(zhì)以及庫存食材存放、冷藏冷凍冰柜內(nèi)食品存放、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等，并對高考期間食譜進(jìn)行了嚴(yán)格審核，督促其進(jìn)一步加強(qiáng)管理，依法規(guī)范操作，嚴(yán)格落實(shí)留樣制度，對食品原材料采購及保存嚴(yán)格把關(guān)。針對考點(diǎn)周邊食品單位，執(zhí)法人員全面排查從業(yè)人員有效健康證明、加工場所和就餐場所衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)、購進(jìn)食品及食品原材料保質(zhì)等情況，責(zé)令整改風(fēng)險隱患。

檢查現(xiàn)場   圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

檢查現(xiàn)場   圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

高考期間，對各考點(diǎn)學(xué)校食堂安排監(jiān)督執(zhí)法骨干全天入駐，對食品加工制作供應(yīng)過程實(shí)施全程監(jiān)督；同時派出食品快檢人員對考點(diǎn)食堂購進(jìn)的新鮮肉類、水產(chǎn)品、蔬菜進(jìn)行快檢，發(fā)現(xiàn)安全隱患現(xiàn)場立即整改，確保高考期間吉安縣廣大師生食品安全萬無一失。