中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 余小毛）高考已放榜，“升學(xué)宴、謝師宴”等集體聚餐逐漸升溫，為防止群體性食品安全事故，保障廣大群眾飲食安全。日前，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織力量開展“升學(xué)宴、謝師宴”食品安全專項(xiàng)檢查。

結(jié)合群眾宴席食品消費(fèi)特點(diǎn)和夏季食品安全事故隱患易發(fā)多發(fā)態(tài)勢(shì)，重點(diǎn)對(duì)全縣宴席承辦單位從業(yè)人員健康、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)、索證索票、貯存保管、生產(chǎn)加工流程、涼菜制作加工、餐具清洗消毒、食品留樣等情況進(jìn)行檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患對(duì)餐飲單位負(fù)責(zé)人以及從業(yè)人員進(jìn)行了有針對(duì)性的食品安全培訓(xùn)指導(dǎo)，督促餐飲單位增強(qiáng)守法意識(shí)、安全意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，確?！吧龑W(xué)宴”“謝師宴”等群體性聚餐的食品安全。同時(shí)，監(jiān)管執(zhí)法人員還督促各餐飲單位做到主動(dòng)提醒顧客健康用餐，文明用餐，減少“舌尖上的浪費(fèi)”。