中國食品安全網訊（南城縣市場監(jiān)督管理局 邱雨康）為進一步推進主題教育走深走實，守護師生“舌尖上的安全”，提升全縣校園食品安全水平，推進校園食品安全“兩個責任”落實到位。12月26日，撫州市南城縣食安委聯合縣市場監(jiān)管局、縣教體局在南城一中召開全縣校園食堂示范創(chuàng)建現場會，縣政府黨組成員副縣長、縣食安委副主任張光鋮出席會議并講話，縣市場監(jiān)管局局長徐耀華主持會議?？h市場監(jiān)管局、縣教體局分管領導及工作人員、學校和幼兒園代表等共計50余人參加。

會議現場 南城縣市場監(jiān)督管理局

會前，在南城一中食品安全副校長鄧忠的講解帶領下，參會人員實地觀摩食品倉儲間、蒸飯間、加工間、烹飪間、切配間等操作區(qū)，了解南城一中食材選購、食品加工操作規(guī)范、學校食堂陪餐等制度的落實情況，現場體驗南城一中的食品安全管理精細化流程。

觀摩現場 南城縣市場監(jiān)督管理局

會上，南城一中以“安全煙火氣，最撫學子心”為主題介紹了食堂經營模式、食材準入與處理、過程監(jiān)督與整改和制度完善與落實等方面的內容，提出“書記詢訪”、“家長聽證”、“交叉檢查”等創(chuàng)新管理模式；盱江幼兒園以“落到‘食’處、健康‘童’行”為主題就食堂建設、人員管理、食品安全各項管理制度落實進行了介紹。泰伯學校、登高幼兒園分別圍繞現場觀摩情況進行深入交流發(fā)言，與會人員積極參與互動，談體會、談感想、談問題、談打算，提出許多建設性的工作意見及建議。

會議現場 南城縣市場監(jiān)督管理局

張光鋮就南城縣校園食品安全工作進行了點評并對下一步工作進行了布置，他強調要嚴守陣地，進一步繃緊食品安全“思想弦”。各個學校要切實提高政治站位，強化使命擔當，全面落實主體責任，以嚴密的工作舉措，堅決牢守底線，切實把校園食品安全擔在肩上、系在心上、落在行動上。要從嚴監(jiān)管“全鏈條”。要堅持問題導向、突出重點領域，嚴把食材購進、加工、分餐、餐飲具的消毒等各環(huán)節(jié)關口，切實提升食品全鏈條質量安全保障水平。要專項治理“零容忍”。要深入開展“校園食品安全治理提升”專項行動，以“零容忍”態(tài)度打擊校園食品安全違法行為，從嚴從實從細全面排查校園食品安全風險隱患，全力推動校園食品安全落地見效。要強化宣傳引導。積極開展校園食品安全宣傳教育活動，要探索建立“政府、部門、學生、家長”全民參與、上下聯動的“大宣傳”工作格局。廣泛宣傳反餐飲浪費理念，提高廣大師生勤儉節(jié)約和文明用餐意識，讓“文明餐桌”蔚然成風。

會議結束后，參會人員在南城一中食堂于學生一同就餐，就食堂文化建設、飯菜營養(yǎng)搭配、服務質量進行深入體驗。