中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李輝 記者張坤）?為深入推進(jìn)全縣“三比一爭(zhēng)”跨越趕超活動(dòng)，扎實(shí)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)整治行動(dòng)，近期，吉安市萬(wàn)安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局狠抓校園食品安全整治、兩會(huì)期間食品安全保障、重點(diǎn)品種抽檢等工作，全力保障人民舌尖上的安全。

下一步，該局將聚焦“三比一爭(zhēng)”跨越趕超活動(dòng)，繼續(xù)細(xì)化食品安全監(jiān)管措施，創(chuàng)新監(jiān)管方式，健全治理體系，確保人民群眾舌尖上的安全。

開學(xué)伊始，為切實(shí)保障師生返校后的飲食安全，降低校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，該局聯(lián)合縣教體局扎實(shí)開展校園食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。聯(lián)合檢查組詳細(xì)查看食堂進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票、加工制作控制、餐用具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)資料，督促學(xué)校食堂強(qiáng)化食品安全責(zé)任，嚴(yán)把蔬菜、糧油等食材質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，該局已對(duì)29家學(xué)校、1家餐飲配送企業(yè)完成檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患34項(xiàng)，完成現(xiàn)場(chǎng)整改23項(xiàng)，其余問題正在督促整改中。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：萬(wàn)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

高標(biāo)準(zhǔn)保障兩會(huì)期間餐飲安全

為做好2022年兩會(huì)期間食品安全保障工作，該局提前部署，嚴(yán)格審查，堅(jiān)決落實(shí)兩會(huì)食品安全全程監(jiān)控、全鏈條監(jiān)管工作模式。做好提前對(duì)接、監(jiān)管前移，審核餐飲菜單，跟蹤監(jiān)管食品采購(gòu)、制作、留樣、貯存、環(huán)境消殺等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)蔬菜、肉類等重點(diǎn)原材料全面落實(shí)食品安全快檢，嚴(yán)防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的發(fā)生。抽調(diào)精干力量同步對(duì)召開會(huì)議所在地、入住酒店周邊餐飲店、超市、副食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)管，為縣兩會(huì)召開營(yíng)造了良好食品安全氛圍。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：萬(wàn)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

積極開展食品安全監(jiān)督抽檢

為進(jìn)一步鞏固省級(jí)食品安全治理示范縣成效，不斷提升食品抽檢監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量，健全食品安全抽檢體系，該局有效運(yùn)用轄區(qū)近兩年抽檢數(shù)據(jù)，科學(xué)制定抽檢工作方案，提升抽檢品種、檢測(cè)項(xiàng)目的針對(duì)性，創(chuàng)新探索“監(jiān)管人員+采樣人員+檢測(cè)人員”的抽檢模式，做到抽樣檢驗(yàn)雙分離。對(duì)監(jiān)督抽檢不合格品類進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)解讀，及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示，回應(yīng)百姓關(guān)注，檢驗(yàn)體系真正實(shí)現(xiàn)了“采樣-檢測(cè)-反饋-處置-信息公開-預(yù)警”全鏈條聯(lián)動(dòng)。截至目前，已完成專項(xiàng)抽檢176批次。

抽檢現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：萬(wàn)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，該局將聚焦“三比一爭(zhēng)”跨越趕超活動(dòng)，繼續(xù)細(xì)化食品安全監(jiān)管措施，創(chuàng)新監(jiān)管方式，健全治理體系，確保人民群眾舌尖上的安全。