中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（方倩 記者張坤） 盛夏時(shí)節(jié)來(lái)臨，氣溫持續(xù)攀高，冰棒、雪糕、冰淇淋等冷飲食品隨之也進(jìn)入了消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步規(guī)范冷飲食品經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大群眾食品安全，江西省贛州市定南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開(kāi)展冷飲食品專項(xiàng)檢查，全力保障群眾清涼一夏。

查主體資格。執(zhí)法人員以冷飲批發(fā)店、大中型商超、校園周邊小賣部、現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店等制售冷飲食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，從排查食品經(jīng)營(yíng)主體資格著手，嚴(yán)格檢查經(jīng)營(yíng)主體是否持證亮照經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期限以及經(jīng)營(yíng)范圍，嚴(yán)厲打擊超范圍經(jīng)營(yíng)和無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

查制度落實(shí)。執(zhí)法人員從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所加工環(huán)境是否整潔、從業(yè)人員是否持有健康證件等細(xì)節(jié)入手，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)主體是否認(rèn)真履行食品安全管理制度，是否執(zhí)行原材料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否規(guī)范清洗維護(hù)加工用具、規(guī)范儲(chǔ)存食材，是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存冰糕、冷飲及瓶裝飲品，使用的冷凍冷藏設(shè)備是否正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)。

查銷售行為。執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)的過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”商品、假冒偽劣和其他質(zhì)量不合格的食品一律要求下架處理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品等違法經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽查冷飲等食品明碼標(biāo)價(jià)情況，要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)在售食品做到貨簽對(duì)位，標(biāo)識(shí)醒目，杜絕“雪糕刺客”現(xiàn)象，保障群眾的“舌尖清涼”的同時(shí)也保障群眾的“錢袋子”安全。

截至目前，定南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，檢查冷飲經(jīng)營(yíng)戶106家，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位12家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分商家未在店鋪顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照等信息、個(gè)人物品與銷售食品混放等問(wèn)題當(dāng)即責(zé)令限期整改，進(jìn)一步規(guī)范了冷飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

下一步，定南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)夏季冷飲食品的監(jiān)督檢查力度，全力保障群眾“舌尖上的清涼”。