中國食品安全網(wǎng)訊（肖向辰）  為進一步提升峽江縣校園食堂食品安全意識及衛(wèi)生水平，2月11日，峽江縣市場監(jiān)督管理局組織全縣中小學及幼兒園校長、分管副校長開展了食品安全管理能力提升培訓，轄區(qū)內(nèi)學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員等工作人員共計80余人參加。

培訓現(xiàn)場  圖片來源：峽江縣市場監(jiān)管局

培訓會上，監(jiān)管人員對參會人員進行授課，根據(jù)2024年度對全縣校園食堂的檢查情況，從校園食品安全現(xiàn)狀、食品安全員職責、風險管控案例解析等方面，詳細講解了食堂經(jīng)營過程中應著重關注的風險點，包括：經(jīng)營資質(zhì)及信息公示、食品安全及人員管理、場所與設施設備清潔維護、采購貯存、加工操作過程等內(nèi)容。并在授課后進行了現(xiàn)場答疑，進一步鞏固學習成果。

培訓現(xiàn)場  圖片來源：峽江縣市場監(jiān)管局

本次培訓進一步增強了學校主體責任意識、提升了學校食堂的管理水平，提高了全縣學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員等工作人員規(guī)范操作業(yè)務知識水平，下一步，峽江縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)強化校園食堂安全監(jiān)管工作，提升學校食堂從業(yè)人員業(yè)務能力水平，杜絕風險隱患，提升風險防控能力，為學生的飲食健康和安全提供有力保障。

培訓現(xiàn)場  圖片來源：峽江縣市場監(jiān)管局