中國食品安全網(wǎng)訊（張婷） 為保障廣大師生飲食安全，崇義縣市場監(jiān)督管理局對全縣學(xué)校（含幼兒園）食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位開展春季校園食品安全檢查，通過“監(jiān)督檢查+抽考培訓(xùn)+抽檢檢測+食品宣傳”相結(jié)合的方式，全面排查校園食品安全風(fēng)險隱患，筑牢校園食品安全防線。

全面覆蓋，監(jiān)督檢查“零死角”。此次專項行動以全縣學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位為重點對象，重點檢查食品經(jīng)營許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。截至目前，已出動執(zhí)法人員96人次，檢查學(xué)校食堂37所。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：崇義縣市場監(jiān)管局

以考促學(xué)，抽考培訓(xùn)“提能力”。為進(jìn)一步提升校園食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能，專項檢查期間，縣市場監(jiān)管局對學(xué)校食堂從業(yè)人員組織食品安全培訓(xùn)。截至目前，共組織指導(dǎo)校園食品安全培訓(xùn)5次，培訓(xùn)學(xué)校食堂從業(yè)人員160余人，通過食品安全抽考111人次。

靶向發(fā)力，抽檢監(jiān)測“突重點”。 針對校園食品安全高風(fēng)險食品品種和項目，縣市場監(jiān)管局組織開展專項抽檢監(jiān)測，重點抽檢米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品原料，以及餐飲具、熟肉制品等高風(fēng)險食品，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。截至目前，已完成12所校園食堂23批次監(jiān)督抽檢，完成校園周邊食品監(jiān)督抽檢37批次，涵蓋校園食堂供貨商等7個經(jīng)營主體。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：崇義縣市場監(jiān)管局

共治共享，宣傳引導(dǎo)“入人心” 。通過在校園現(xiàn)場設(shè)置宣講臺、發(fā)放食品安全手冊以及食品快檢等形式，開展“食品安全進(jìn)校園活動”，普及食品安全知識，提高師生食品安全意識和自我保護(hù)能力。同時，鼓勵社會各界積極參與校園食品安全監(jiān)督，共同營造良好的校園食品安全氛圍。截至目前，共完成校園食品快檢46批次，檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及洗滌劑殘留。

講解現(xiàn)場  圖片來源：崇義縣市場監(jiān)管局

據(jù)悉，崇義縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)督檢查，同時，鼓勵社會各界積極參與校園食品安全監(jiān)督，共同營造良好的校園食品安全氛圍。