中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（贛州市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 汪昊）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，全力保障師生飲食安全。在秋季即將開(kāi)學(xué)之際，8月30日上午，贛州經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局聯(lián)合區(qū)社管局組織全區(qū)150余家學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人開(kāi)展食品安全培訓(xùn)會(huì)，上好食品安全開(kāi)學(xué)“第一課”。

培訓(xùn)會(huì)上詳細(xì)講解了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理、日常監(jiān)督檢查、自查和操作規(guī)范的重點(diǎn)，并要求各學(xué)校食堂建立健全各項(xiàng)管理制度，做好食品采購(gòu)、加工制作、食品留樣等工作。同時(shí)要求學(xué)校食堂在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格按照法律規(guī)定，索取相關(guān)票據(jù)，落實(shí)登記制度，規(guī)范加工操作，保障師生飲食安全。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全管理方面能力，強(qiáng)化了主體責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和法律意識(shí)。下一步，贛州經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，推深做實(shí)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面排查各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷提高廣大師生的幸福感、安全感。