中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚 記者張坤）為全力做好學(xué)校開(kāi)學(xué)食品安全和疫情防控工作，近日，南昌市臨空區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)黃寧帶隊(duì)到南昌理工學(xué)院實(shí)地檢查食品安全管理和疫情防控措施落實(shí)情況。

檢查人員詳細(xì)查看了食堂從業(yè)人員健康證及體溫監(jiān)測(cè)記錄、消毒通風(fēng)記錄、原材料采購(gòu)臺(tái)賬、一次性餐用具及大宗原材料的索證索票等工作情況，對(duì)各項(xiàng)工作細(xì)節(jié)，逐一詢(xún)問(wèn)，詳細(xì)了解。隨后，現(xiàn)場(chǎng)檢查食堂原材料存儲(chǔ)間、洗消間、烹飪間等加工場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查了原材料與半成品儲(chǔ)存與保質(zhì)期、用具消毒、食品添加劑使用、食品留樣等管理落實(shí)情況，并與學(xué)校后勤管理處工作人員進(jìn)行交流，對(duì)食品管理提出了指導(dǎo)意見(jiàn)。要求學(xué)校食堂進(jìn)一步提升環(huán)境衛(wèi)生、更新設(shè)施設(shè)備、確保餐飲具消毒保潔、開(kāi)展食品安全自查工作、做好從業(yè)人員培訓(xùn)、落實(shí)餐飲從業(yè)人員核酸檢測(cè)“三天一檢”等相關(guān)規(guī)定。

臨空區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全檢查，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)加大食品安全宣傳力度，營(yíng)造良好的創(chuàng)建食品安全城市氛圍。