中國食品安全網(wǎng)訊（晏承健 記者張坤）自江西省修水縣實施臨時靜態(tài)管理以來，在縣疫情防控指揮部的統(tǒng)一領導下，修水縣市場監(jiān)管局全體干部聞令而動、向疫而行，在開展市場巡查、應急處置、物資保障、核酸檢測、卡點駐守、環(huán)境消殺等各項工作的同時，組織7個食品安全保障工作組，派駐隔離酒店，全面加強隔離酒店食品安全保障工作。

食品安全保障工作組 圖片來源：修水縣市場監(jiān)管局

食品安全保障組進駐隔離酒店后，在做好自我防護的同時，主要從以下方面開展工作：一是把好入口關。對采購食品及原料，及時查詢供貨商資質(zhì)和進貨票據(jù)、產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明材料及產(chǎn)品外觀，嚴禁手續(xù)不齊、腐敗變質(zhì)等食材流入隔離酒店。二是把好加工關。對每餐制作的餐食進行全程監(jiān)督，嚴防交叉污染、加工制作不規(guī)范等情形發(fā)生。三是及時處置突發(fā)情況。關注并收集隔離人員因情緒產(chǎn)生對酒店供餐情況的意見，排查情況第一時間反饋給相關人員，消除疑慮。四是配合隔離酒店開展其他相關工作。主動收集隔離酒店物資供應、環(huán)境消殺等信息，協(xié)調(diào)解決存在的其他問題。

食品安全保障工作組 ?圖片來源：修水縣市場監(jiān)管局

截至目前，隔離酒店供餐食品安全健康、物資保障充分、環(huán)境消殺及時全面。修水縣市場監(jiān)管局將全力以赴、持續(xù)加強隔離酒店食品安全保障工作，把疫情防控各項工作落實落細落到位，堅決打贏這場疫情防控攻堅戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)、殲滅戰(zhàn)。