中國食品安全網(wǎng)訊（鐘琳娜 記者張坤）為確保疫情防控期間食品安全，鷹潭市余江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管、投訴舉報(bào)和疫情防控期間食品安全特點(diǎn)，圍繞保供單位和供餐單位可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力開展疫情防控期間食品安全監(jiān)管工作，確保老百姓吃的安全、吃的放心。

及時(shí)全面周密安排部署

結(jié)合疫情防控期間食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，余江區(qū)及時(shí)制定出了針對(duì)集中隔離點(diǎn)及保供單位食品安全監(jiān)管工作的管理辦法，對(duì)疫情防控期間全區(qū)保供單位、供餐單位、集中隔離點(diǎn)及農(nóng)批市場(chǎng)的食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了安排部署，明確各監(jiān)管專班職責(zé)任務(wù)，夯實(shí)保供單位和供餐單位的主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

加強(qiáng)保供單位食品監(jiān)管

為保障疫情防控期間群眾生活必需品的供給，余江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局為每家保供單位安排專人定點(diǎn)值守，開展實(shí)時(shí)實(shí)地監(jiān)督檢查。在督查檢查中，要求保供單位嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，督促其嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記、安全存儲(chǔ)、進(jìn)出庫管理等安全關(guān)口，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

強(qiáng)化供餐單位食品監(jiān)管

對(duì)自供餐食的隔離點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際情況，采取實(shí)地檢查、電話了解等方式，督促隔離點(diǎn)內(nèi)餐食提供者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)規(guī)定。針對(duì)余江區(qū)確定的為隔離點(diǎn)和防疫單位工作人員集中配送供餐的單位，余江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局靠前一步、主動(dòng)發(fā)力，摸清供餐單位底數(shù)，定期對(duì)為隔離點(diǎn)和防疫單位工作人員集中供餐的餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，防范食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)。

發(fā)揮食品檢測(cè)技術(shù)支撐作用

食品安全快速檢驗(yàn)檢測(cè)是提高食品安全監(jiān)管效能的技術(shù)支撐，余江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，及時(shí)對(duì)全區(qū)集中隔離點(diǎn)、保供單位、供餐單位及鷹潭農(nóng)博城開展全方位、廣覆蓋的食品快檢工作，將食品安全預(yù)警前移，助力提升食品安全監(jiān)管成效。