中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）為貫徹落實江西省委、省政府關(guān)于打造贛菜品牌決策部署，提升贛菜的知名度和影響力，秉承“繼承、發(fā)展、創(chuàng)新”的理念，江西省商務(wù)廳于2021年10月28日舉辦了首屆贛菜廚王爭霸賽啟動儀式暨南昌市主題突圍賽。

本次活動由江西省商務(wù)廳策劃發(fā)起，省人社廳、省總工會、團(tuán)省委、省廣播電視臺等單位一同主辦，江西省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和江西衛(wèi)視承辦，各設(shè)區(qū)市餐飲行業(yè)協(xié)會協(xié)辦。江西省商務(wù)廳黨組成員、副廳長饒芝新，江西省就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心主任郭錦亮、團(tuán)省委二級巡視員張雪黎等出席啟動儀式并一同宣布活動開啟。

活動現(xiàn)場

本次活動設(shè)置了主題突圍賽和決賽兩個層次。根據(jù)11個設(shè)區(qū)市地域特色，設(shè)置了11場主題突圍賽，將從1000名贛菜名廚中遴選出100名，進(jìn)入決賽。決賽有“善廚行天下 美食傳遞愛（100進(jìn)60）”“盲盒挑戰(zhàn)（60進(jìn)30）”“人文贛菜（30進(jìn)10）”“贛菜廚王終極battle（10強(qiáng)排名）”等環(huán)節(jié)。

南昌主題突圍賽是首屆贛菜廚王爭霸賽的首場比賽，活動火爆異常，超160名選手報名參賽，全程通過各大媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行直播，線上觀看人次超過100萬。賽事設(shè)置了“特金獎”“金獎”“銀獎”等獎項。同時，對獲得第1名的參賽選手，將優(yōu)先推薦申報“南昌市五一勞動獎?wù)隆?；對?0名的選手，將優(yōu)先推薦授予“南昌市技術(shù)能手”稱號，其中對35歲以下的選手，優(yōu)先推薦授予“南昌市青年崗位能手”稱號。

活動通過贛菜各大菜系名廚名師同臺競技、切磋交流，將有利于促進(jìn)豫章菜、潯陽菜、贛南客家菜、廬陵菜、饒幫菜、贛西菜等菜系技藝交融創(chuàng)新，推動贛菜菜系深度融合、協(xié)同發(fā)展，凝聚起贛菜發(fā)展的強(qiáng)大力量。此次活動貫徹落實了省委、省政府關(guān)于打造贛菜品牌決策部署，是持續(xù)開展贛菜“揚(yáng)名”行動的有力舉措，是加快培育贛菜品牌發(fā)展重大活動平臺的務(wù)實行動，必將進(jìn)一步提高贛菜的競爭力。