中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚?記者張坤）?春節(jié)假期結(jié)束，各生產(chǎn)企業(yè)加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)步伐，為保障企業(yè)食堂飲食安全，增強企業(yè)食堂從業(yè)人員食品安全意識，消除食品安全隱患，江西省南昌市臨空區(qū)市場監(jiān)管局針對企業(yè)食堂開展了餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。

餐飲服務(wù)食品安全專項檢查?圖片來源：臨空區(qū)市場監(jiān)管局

????本次檢查重點查看食堂持證亮證情況、“三防（防蠅、防塵、防鼠）?”設(shè)施落實情況、餐飲具清洗消毒情況、食品留樣管理情況、鮮肉采購索證索票的落實情況、用餐環(huán)境衛(wèi)生情況、加工制作設(shè)施設(shè)備及維護情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐廚廢棄物處理情況等。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當場對食堂負責人進行了指導，提出了具體整改內(nèi)容及整改意見，要求限期將問題整改到位。通過檢查，督促轄區(qū)企業(yè)食堂負責人進一步落實食品安全責任，加強對食堂從業(yè)人員的食品安全防控意識，確保守法經(jīng)營，嚴防食品安全事故的發(fā)生。本次檢查出動執(zhí)法人員8人次，檢查企業(yè)食堂5戶，下達責令整改通知書3份，臨空區(qū)市場監(jiān)管局將對后續(xù)整改落實情況開展“回頭看”檢查。

????下一步，臨空區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大企業(yè)食堂的檢查力度，增強從業(yè)人員的食品安全意識，切實提高企業(yè)食堂的食品安全管理水平。