中國食品安全網(wǎng)訊（張炎斌?記者張坤） 為有效預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，及時排查和消除各類食品安全隱患，撫州市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局積極部署、周密安排，從3月開始在高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)開展春季學(xué)校（含幼托機構(gòu)）食堂和校園周邊食品安全專項整治暨全區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

據(jù)了解，此次專項檢查重點對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（含幼托機構(gòu)）及校園周邊餐飲的證照情況、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、“三防”設(shè)施、食品留樣等進行了檢查。同時全面排查轄區(qū)各類學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，堅決杜絕“三無”食品出售。督促各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）與周邊食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責(zé)任。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品加工制作行為。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局

檢查采取學(xué)校自查、執(zhí)法人員集中檢查相結(jié)合的方式，并將專項檢查與新冠肺炎疫情常態(tài)化防控、春季食品安全宣傳進校園、拒絕餐飲浪費等活動有機結(jié)合起來，開展學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位全覆蓋式監(jiān)督檢查工作，做到無死角全覆蓋。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局

檢查現(xiàn)場?圖片來源：撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局

檢查內(nèi)容包括學(xué)校新冠肺炎疫情防控相關(guān)要求、餐(飲)具清洗消毒、校長(園長)負責(zé)制等落實情況，以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等重點內(nèi)容，督促學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂、周邊食品經(jīng)營者嚴格落實疫情防控制度，持續(xù)規(guī)范原料采購、進貨驗收、保管貯存、加工制作、分餐銷售、食品留樣、清洗消毒等全過程管理，嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作，定期開展自查自糾，消除各類食品安全隱患，保障師生飲食安全。截至目前該項工作仍在進行之中。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：撫州市高新區(qū)市場監(jiān)管局