中國食品安全網(wǎng)訊（廖佳敏）為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的透明度，積極營造食品安全人人參與的社會氛圍，近日，豐城市市場監(jiān)管局開展“隨機(jī)查餐廳”活動。此次活動邀請了市人大代表共同參與，采取不打招呼、直擊現(xiàn)場的方式，對隨機(jī)抽取的8家餐飲服務(wù)單位開展公開、透明、全面檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：豐城市市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員重點檢查了餐廳后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作流程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品原材料存放等方面，深入排查了食品原料索證索票、進(jìn)貨臺賬等制度落實及場所內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整治情況，同時現(xiàn)場指出檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并要求限期整改到位。

執(zhí)法人員還針對商家食品安全管理人員落實防止餐飲浪費制度的情況進(jìn)行隨機(jī)抽考，積極推廣“小份菜”、“半份菜”等做法，并督促商家嚴(yán)格落實《中華人民共和國反食品浪費法》等相關(guān)規(guī)定，規(guī)范餐飲營銷行為，杜絕餐飲浪費。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：豐城市市場監(jiān)管局

豐城市市場監(jiān)管局將加大執(zhí)法檢查和食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)對“網(wǎng)紅”餐廳開展監(jiān)督檢查，不斷提升執(zhí)法工作透明度，擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會影響力，營造食品安全社會共治的良好氛圍。