中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  為切實(shí)加強(qiáng)高速服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管，保障過往旅客飲食安全，2月8日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)、食品協(xié)調(diào)處、食品經(jīng)營(yíng)處一行3人對(duì)永修縣高速服務(wù)區(qū)開展食品安全督導(dǎo)檢查，市、縣局相關(guān)同志陪同檢查。

督導(dǎo)組對(duì)服務(wù)區(qū)內(nèi)餐飲店、便民超市等食品經(jīng)營(yíng)單位開展了檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員是否取得有效健康證明、是否配備了“三防”設(shè)備、餐飲具是否清洗消毒、索證索票是否齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否完善、冷藏冷凍食品存儲(chǔ)是否符合規(guī)定要求、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等，嚴(yán)防發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題。

督導(dǎo)組要求，一是要突出監(jiān)管重點(diǎn)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員要對(duì)高速服務(wù)區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位全覆蓋檢查與規(guī)范，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、操作加工、餐飲具清洗消毒、食品儲(chǔ)存條件等是否符合要求，針對(duì)“三防”措施不到位、食品進(jìn)貨臺(tái)賬不規(guī)范等風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行指導(dǎo)并督促整改。二是要規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，落實(shí)管理制度。經(jīng)營(yíng)者要在醒目位置公布營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等信息；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，索取并留存進(jìn)貨憑證、核對(duì)供貨者等有關(guān)信息。三是要強(qiáng)化安全意識(shí)，壓實(shí)主體責(zé)任。經(jīng)營(yíng)者要提高食品安全意識(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題舉一反三做好排查，共同創(chuàng)造良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

據(jù)悉，永修縣市場(chǎng)監(jiān)管局將加大高速服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)督檢查力度，暢通投訴舉報(bào)熱線，及時(shí)受理并處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)，全力保障人民群眾飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)管局