中國食品安全網(wǎng)訊（賴偉明 記者張坤）  大唐農(nóng)博城是鷹潭市現(xiàn)有唯一一家農(nóng)批市場，共有蔬菜、水產(chǎn)、水果批發(fā)經(jīng)營戶47家，日交易量達600噸左右，是服務鷹潭市民“菜籃子”的重要交易市場。為解決食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場問題發(fā)現(xiàn)效率偏“慢”、問題處置力度偏“弱”、主體責任壓實偏“松”和監(jiān)管效力偏“散”問題，鷹潭市市場監(jiān)督管理局立足在“快”“準”“強”“聯(lián)”上下功夫，率先在全省實施農(nóng)批市場監(jiān)管聯(lián)動工作，取得階段性成效。

“快”字為先，確保問題食用農(nóng)產(chǎn)品不流出市場

監(jiān)管執(zhí)法“快”，啟動夜間監(jiān)管模式。根據(jù)農(nóng)批市場交易特點，堅持做到2名監(jiān)管人員、2名快檢人員每周3次，每次凌晨11時到第二天的4時，開展快檢抽樣檢測、法檢抽樣、法檢送樣、溯源查流、問題產(chǎn)品處置等監(jiān)管執(zhí)法工作。截至目前共開展36次夜間監(jiān)管工作。

發(fā)現(xiàn)問題“快”，創(chuàng)新快法檢聯(lián)動“211”工作法。對重點食用農(nóng)產(chǎn)品2小時完成快檢速測，快檢速測陽性的1小時完成快檢復測、監(jiān)督抽檢抽樣和溯源登記，監(jiān)督抽檢1個工作日出檢驗結果，增強監(jiān)管聯(lián)動工作效率。截至目前，27批次快法檢聯(lián)動均做到及時出結果、及時處置。

處置問題“快”，實施問題前處置措施。對快檢速測和快檢復測均為陽性，且蔬菜品種陽性值為限值3倍（含3倍）以上、水產(chǎn)品陽性值為限值2倍（含2倍）以上的，以及陽性值為不得檢出項目的，立即實施前處置措施。前處置措施采取下發(fā)書面通知、問題產(chǎn)品就地封存或移至待處理區(qū)形式，同時做好溯源查流工作。截至目前共暫停銷售、就地封存問題食用農(nóng)產(chǎn)品近千斤。

“準”字為要，提高靶向性和準確率

找“準”問題，實施重點品種快法檢聯(lián)動。根據(jù)鷹潭以往食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結果，結合近期全省抽檢數(shù)據(jù)，確定部分重點農(nóng)產(chǎn)品實施快法檢聯(lián)動，并根據(jù)實際情況定期動態(tài)調(diào)整重點品種，提高問題的靶向性。截至目前，針對14個重點品種共開展快檢速測364批次，問題發(fā)現(xiàn)率較2024年提升近300%。

用“準”方法，實施“快檢速測+快檢復測+監(jiān)督抽檢”模式。構建快檢速測打撈問題、快檢復測驗證問題、監(jiān)督抽檢確證問題工作機制。快檢復測樣本的抽取與監(jiān)督抽檢樣本抽取同時進行，提升符合率；在快檢速測上適當提高抽取量，增強樣本的代表性；針對黃鱔等水產(chǎn)品存在的藥物代謝問題實行快檢二聯(lián)試劑（恩諾沙星+環(huán)丙沙星）監(jiān)測方法，提高準確率。截至目前問題符合率達到71.42%。

“強”字為基，進一步壓實企業(yè)主體責任

全面貫徹落實總局81號令，強化市場開放方和入市經(jīng)營戶的主體責任。及時公示食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結果和市場管理有關制度；建立入場銷售者檔案，完善入市經(jīng)營者的字號、地址、姓名、聯(lián)系電話、營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證資料；進行入市查驗，及時查驗進貨憑證、產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證（農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、快檢證明等）、進貨數(shù)量、品種，對沒有產(chǎn)品質(zhì)量證明的開展快檢。入市經(jīng)營戶統(tǒng)一實行“四亮”即亮證照、亮溯源碼、亮承諾、亮檢查記錄。

“聯(lián)”字為本，實行食用農(nóng)批市場聯(lián)動監(jiān)管

信息互“聯(lián)”。強化部門間信息互聯(lián)，將農(nóng)糧部門掌握的本地食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、收購商銷售信息、承諾達標證開具信息與市場監(jiān)管部門掌握的農(nóng)批市場、農(nóng)貿(mào)市場溯源信息進行關聯(lián)；強化區(qū)域間信息互聯(lián)。加強與食用農(nóng)產(chǎn)品上游批發(fā)地所在市場監(jiān)管部門信息互聯(lián)和工作協(xié)查，通過部門和區(qū)域互信息聯(lián)掌握全市食用農(nóng)產(chǎn)品溯源流向情況。

工作互“聯(lián)”。定期召開農(nóng)糧、公安、衛(wèi)健等部門參加食品安全風險交流會商會，通報食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢查、抽樣檢測、執(zhí)法辦案、風險監(jiān)測情況。不定期交流工作動態(tài)信息，建立抽檢信息、監(jiān)測信息、案件信息等互動工作機制。針對突出問題開展聯(lián)合執(zhí)法行動。