中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（程闊 記者張坤） 為進(jìn)一步防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升流通環(huán)節(jié)食品安全水平，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)大中型食品銷售企業(yè)開展食品安全管理體系檢查，推動(dòng)企業(yè)食品安全規(guī)范管理，切實(shí)保障百姓“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員檢查食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽 圖片來(lái)源：鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局

嚴(yán)把主體責(zé)任關(guān)，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者提升自律意識(shí)。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食品安全自查制度落實(shí)、食品安全管理體系建立及有效運(yùn)行等情況開展檢查，并將檢查情況及時(shí)反饋給企業(yè)，督促企業(yè)配備與主體規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，明確崗位職責(zé)，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

嚴(yán)把食品源頭關(guān)，推動(dòng)構(gòu)建安全放心消費(fèi)環(huán)境。開展全方位監(jiān)督檢查，排查是否存在銷售“三無(wú)”食品、“山寨”食品、過(guò)期變質(zhì)食品及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品等行為。加大對(duì)春節(jié)、“五一”、端午節(jié)等節(jié)日時(shí)段和高風(fēng)險(xiǎn)食品、消費(fèi)量大的食品、節(jié)令食品、民俗特色食品等重點(diǎn)品種的檢查力度。

嚴(yán)把重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)關(guān)，推動(dòng)安全隱患得到有效消除。檢查過(guò)程中對(duì)資質(zhì)審查、食品溯源、應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，要求大中型食品銷售企業(yè)亮證亮照經(jīng)營(yíng)，建立食品追溯和召回以及應(yīng)急處置制度，及時(shí)處理投訴，及時(shí)排查食品安全隱患，切實(shí)防范系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。