中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，保證食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，進(jìn)一步提升幼兒園主體責(zé)任意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，6月19日，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局九洲分局局長(zhǎng)毛展輝陪同南昌市西湖區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)吳濤，深入西湖區(qū)九洲街道聯(lián)發(fā)君領(lǐng)朝陽(yáng)幼兒園和園外園幼兒園開展食品安全包保督導(dǎo)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局九洲分局

檢查組深入幼兒園食堂，對(duì)食品加工制作的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。從食品原材料的采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存條件，到加工操作過程中的衛(wèi)生規(guī)范，再到餐具的清洗消毒和食品留樣情況，均嚴(yán)格對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核驗(yàn)。檢查發(fā)現(xiàn)，幼兒園食堂整體衛(wèi)生狀況良好，食材采購(gòu)票據(jù)齊全，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度。

在食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，檢查組查看了米、面、油、調(diào)味品等食材的保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件，要求食堂工作人員嚴(yán)格遵循“先進(jìn)先出”原則。對(duì)冷藏冷凍設(shè)備的溫度控制和清潔情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，確保食品儲(chǔ)存環(huán)境安全可靠。

此外，檢查組還對(duì)幼兒園的食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、食品安全應(yīng)急預(yù)案等資料進(jìn)行了查閱，要求幼兒園進(jìn)一步完善相關(guān)制度，加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。

下一步，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局九洲分局將始終以守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”為己任，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，用實(shí)際行動(dòng)為轄區(qū)孩子們的健康成長(zhǎng)筑起一道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。