中國食品安全網(wǎng)訊（袁偉華 記者張坤）“老板您好，請配合我們的食品快速檢測，不會(huì)影響你的正常營業(yè)，保障消費(fèi)者食品安全……”連日來，章貢區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員及第三方快檢機(jī)構(gòu)走進(jìn)繁華的美食街區(qū)，開展夏季夜市食品你送我檢行動(dòng)，守護(hù)盛夏季節(jié)“煙火氣”，助推章貢“夜經(jīng)濟(jì)”步入健康發(fā)展快車道。

炎炎夏日，華燈初上，暑期的城區(qū)夜市攤點(diǎn)美食琳瑯滿目，吸引著眾多市民、學(xué)生和游客前來品嘗。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾的飲食安全，章貢區(qū)市場監(jiān)管局將快檢車開到夜市聚集區(qū)，對(duì)美食街區(qū)攤點(diǎn)的燒烤肉制品、面筋、鹵肉制品、蔬果、腌制類牛羊肉、水產(chǎn)品、食用油等食品原材料進(jìn)行現(xiàn)場抽樣檢測，主要檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加類如亞硝酸鹽等項(xiàng)目。

活動(dòng)現(xiàn)場 圖片來源：章貢區(qū)市場監(jiān)管局

市場監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)夜市攤點(diǎn)場所衛(wèi)生、原料采購、加工操作過程、人員健康管理等進(jìn)行全面檢查；要求各攤位經(jīng)營者嚴(yán)格把關(guān)食品原材料管理、加工制作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)經(jīng)營者立即整改。

與此同時(shí)，執(zhí)法人員和攤販業(yè)主互換角色，站在經(jīng)營者的視角，傾聽商家在經(jīng)營過程中遇到的問題和困難、監(jiān)管過程中產(chǎn)生的疑惑，并細(xì)心為商戶解答每一個(gè)問題，科普抽樣檢測中的每一項(xiàng)內(nèi)容，真正實(shí)現(xiàn)了“如我經(jīng)營”、“如我受檢”。

據(jù)悉，連續(xù)兩天現(xiàn)場共快檢攤位70余家，食品120余批次，檢查結(jié)果均為合格?，F(xiàn)場督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患4條，發(fā)放食品安全宣傳單80余份。檢測結(jié)果將第一時(shí)間告知廣場管理方和攤點(diǎn)業(yè)主，對(duì)問題食品將責(zé)令限期整改到位。“市場監(jiān)管部門現(xiàn)場抽樣檢測既確保了消費(fèi)者食品安全，又不影響業(yè)主正常經(jīng)營，確實(shí)是為人民服務(wù)！”市民張先生經(jīng)常來第五大道夜市吃東西，全程觀看了執(zhí)法人員現(xiàn)場抽樣檢查，連連點(diǎn)贊，“這下我們可以放心地來這里吃宵夜了。”

通過此次抽檢行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警關(guān)口前移，不但規(guī)范了夜市餐飲安全經(jīng)營行為，也讓廣大群眾切身體會(huì)到了“放心安全感”。下一步，該局將持續(xù)發(fā)揮食品快檢的技術(shù)支撐作用，結(jié)合重點(diǎn)領(lǐng)域繼續(xù)開展食品“你點(diǎn)我檢”、“你送我檢”活動(dòng)，辦好民生實(shí)事，筑牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，保障人民群眾“舌尖上的安全”。