中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（朱星星?韓冬）當(dāng)前，正值五月春夏季節(jié)交替時(shí)節(jié)，氣溫回升，氣候溫濕多變，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食品安全事故進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)階段。為保障消費(fèi)者飲食安全，近日，江西省贛州市南康區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開(kāi)展了春夏之交餐飲食品安全專項(xiàng)整治。

該局東山分局執(zhí)法人員正在一家餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查。

此次專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原材料采購(gòu)貯存、從業(yè)人員健康檢查管理、環(huán)境衛(wèi)生清潔、食品加工制作、餐飲具清洗消毒和食品留樣等內(nèi)容。同時(shí)，對(duì)消費(fèi)集中、需求量大、保質(zhì)期短、易發(fā)霉變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)的食品如熟食鹵味、散裝食品、肉制品、冷凍飲品等實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。針對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其限期整改，以消除食品安全隱患，確保消費(fèi)者的食品安全。