2020年吉安縣食品安全監(jiān)督抽檢分為省抽、縣抽兩部分，省抽為計(jì)劃性抽驗(yàn)，共411批次，包括食用農(nóng)產(chǎn)品235批次、餐飲食品50批次、防疫期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)餐飲食品專項(xiàng)9批次、保健食品10批次、“四小”食品85批次、白酒小作坊17批次、“四小”風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)5批次?？h抽分為計(jì)劃性抽驗(yàn)和隨機(jī)性專項(xiàng)抽驗(yàn)兩部分，共600批次，其中計(jì)劃性抽驗(yàn)完成縣級(jí)匹配食用農(nóng)產(chǎn)品265批次；隨機(jī)性專項(xiàng)抽驗(yàn)緊盯輿情熱點(diǎn)、節(jié)令熱銷、問(wèn)題焦點(diǎn)和突發(fā)性食品問(wèn)題安排5項(xiàng)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共335批次。統(tǒng)籌抓好新冠肺炎疫情防控期間“米袋子”“菜籃子”重點(diǎn)食品抽檢工作，突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、學(xué)校食堂、校園周邊以及“四小”單位等重點(diǎn)區(qū)域，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城鎮(zhèn)市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域和生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。

在抽樣過(guò)程中，依法對(duì)被抽樣單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，核查其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)及產(chǎn)品來(lái)源，遵守隨機(jī)選取抽樣對(duì)象、隨機(jī)確定抽樣人員的要求，將“雙隨機(jī)”理念貫穿到抽樣檢驗(yàn)中。對(duì)監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時(shí)核查處置，對(duì)不合格企業(yè)產(chǎn)品實(shí)施跟蹤抽檢，督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真分析查找不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，采取整改措施，保證食品質(zhì)量安全。同時(shí)將抽檢信息、問(wèn)題整改和查處結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。