中國食品安全網(wǎng)訊（朱星星?黃曉芳）2020年5月11日春季中小學(xué)開學(xué)復(fù)課，連日來，江西省贛州市南康區(qū)市場監(jiān)管局東山分局堅持“提前介入，監(jiān)管到位”的工作原則，組織執(zhí)法人員對所轄春季開學(xué)復(fù)課的34所小學(xué)、7所中學(xué)的食堂進行全覆蓋專項檢查，為校園食品安全保駕護航，確保廣大師生飲食安全和有序開學(xué)復(fù)課。

執(zhí)法人員在逸夫小學(xué)檢查師生食堂服務(wù)窗口

在此次的專項檢查中，由該分局的5名副局長分別帶隊，分片到組、責(zé)任到人，重點對各學(xué)校食堂就餐場所、操作間內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒、原料儲存、餐飲用具、炊具桌椅消毒、食品留樣、食品安全信息、從業(yè)人員健康管理和體溫監(jiān)測制度等情況進行全面檢查。要求學(xué)校食堂嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴把食材關(guān)口，做到生熟、葷素分開，燒熟煮透，防止交叉污染。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場指出并下發(fā)監(jiān)督意見書，責(zé)成學(xué)校食堂立即整改落實到位。

執(zhí)法人員在南康區(qū)第四小學(xué)食堂廚房檢查調(diào)料質(zhì)量