中國(guó)食品安全網(wǎng)訊?（鐘小平 宋林汶）據(jù)江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站，5月14日，瑞金市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入該市中小學(xué)校及校外配餐企業(yè)開展食品安全專項(xiàng)檢查。

此次食品安全專項(xiàng)檢查的內(nèi)容主要包括：一是學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)索票索證落實(shí)情況、從業(yè)人員是否持有健康證、食品是否過(guò)期、留樣制度落實(shí)情況等。二是校外配餐企業(yè)的蔬菜、肉類、配料倉(cāng)儲(chǔ)情況，食品生產(chǎn)日期，生產(chǎn)流程是否實(shí)行閉環(huán)管理、食品檢測(cè)室是否符合標(biāo)準(zhǔn)、工作人員操作是否規(guī)范等。三是中小學(xué)校食堂食品留樣、廚房衛(wèi)生、餐具清洗消毒設(shè)備等安全措施落實(shí)情況等。

對(duì)存在的問(wèn)題，該局要求他們要及時(shí)整改，嚴(yán)格落實(shí)好食品安全管控措施，并對(duì)進(jìn)一步完善學(xué)校食堂食品安全管理提出指導(dǎo)性建議。

目前，全市已檢查中小學(xué)校120個(gè)，校外配餐企業(yè)1個(gè)。