近日，記者從青海省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局打造“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”省級(jí)應(yīng)用平臺(tái)，將率先歸集全省1968家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化數(shù)據(jù)，力爭(zhēng)在年底前數(shù)據(jù)歸集率達(dá)到80%以上。
為推動(dòng)全省集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)，省市場(chǎng)監(jiān)管局將傳統(tǒng)市場(chǎng)監(jiān)管和現(xiàn)代智能技術(shù)結(jié)合，打造全省上下一體的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，確保全省各族群眾“舌尖上的安全”。
平臺(tái)利用智慧化監(jiān)管技術(shù)手段，融合AI、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和信息化系統(tǒng)，將全省4000路“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控點(diǎn)位數(shù)據(jù)集成至省級(jí)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上和線下監(jiān)管的有效銜接、事前預(yù)警、事中監(jiān)管、實(shí)時(shí)糾錯(cuò)、事后溯源的全鏈條監(jiān)管。
針對(duì)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”可視化數(shù)據(jù)歸集，省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳制定印發(fā)《青海省學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)據(jù)歸集實(shí)施方案》，立足構(gòu)建監(jiān)管部門、學(xué)校和社會(huì)對(duì)食品安全的監(jiān)督檢查、數(shù)據(jù)共享和協(xié)同監(jiān)管體系，為各地開展平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接以及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的軟硬件配置提供參考和指引。
下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局還將擴(kuò)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用范圍，逐步將集中用餐單位、大中型餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)食堂等重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”省級(jí)應(yīng)用平臺(tái)并實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管，全面提升全省餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平。（彭娜 馬曉君）
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