進(jìn)入4月，“清明時(shí)節(jié)”即將到來(lái)。記者注意到，清明前，海刀魚價(jià)格已開(kāi)始下行。業(yè)內(nèi)指出，至清明過(guò)后刀魚價(jià)格還有下浮空間，而就品質(zhì)來(lái)看，清明過(guò)后的一周內(nèi)，刀魚或仍能做到“價(jià)低、質(zhì)不變”。

在江楊水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，今年刀魚攤位并不多。不少攤主以活鮮水產(chǎn)品為主，而刀魚僅為零敲散打的幾家在售。

“按個(gè)頭來(lái)分價(jià)格，價(jià)格已經(jīng)下浮。處于‘虧本價(jià)’在賣?！币缓５遏~攤位的攤主表示，目前市場(chǎng)上都是海刀魚、已沒(méi)有江刀，每斤價(jià)格從兩三百元至一千多元不等，但真正3兩左右的大刀極少數(shù)。“小一些的1兩7至1兩8，一般在2兩2至2兩5左右?！?/p>

記者注意到，有極個(gè)別攤主為了讓貴價(jià)的刀魚更好賣，將標(biāo)價(jià)改為了按條計(jì)價(jià)，一條刀魚由小到大單條從25元、35元、45元不等來(lái)銷售?！扒皫滋於紱](méi)貨，這兩天才有所緩解。有了貨源也愁賣，如果按斤計(jì)價(jià)、實(shí)際上單條的價(jià)格更高一些，而論條售賣其實(shí)也是把價(jià)格再向下降了一些?！?/p>

說(shuō)起刀魚，業(yè)內(nèi)素有“明前刀魚細(xì)如棉，明后刀魚硬如鐵”的說(shuō)法。因?yàn)榭诟猩峡赡艽嬖诘牟町?，刀魚的價(jià)格一直是以“清明”作為“分水嶺”，“明前”高、“明后”低。不過(guò)在市場(chǎng)內(nèi)，部分刀魚攤主則持不同態(tài)度。有攤主表示，海刀魚在清明過(guò)后一周內(nèi)，口感上并不會(huì)有特別明顯的差異，但價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步下行，如果想吃刀魚又覺(jué)得貴、也可以再等一等。

“就產(chǎn)量而言，今年刀魚是小年。目前價(jià)格趨勢(shì)尚難估，不過(guò)節(jié)后還會(huì)有所下跌?！敝袊?guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)商貿(mào)分會(huì)理事周丘平表示，“盡管口感差異不大，但更多喜愛(ài)刀魚的消費(fèi)者更傾向于明前購(gòu)買?！保懷噫茫?/p>