中國食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國）秋季開學在即，為確保在校師生“舌尖上的安全”，上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局加強新學期校園食品安全監(jiān)管，近日對學校食堂開展監(jiān)督檢查，全力護航開學“第一餐”。

8月26日下午，在嘉定區(qū)華亭學校，華亭市場監(jiān)管所執(zhí)法人員戴上一次性手套，利用ATP快速熒光檢測儀，對消毒柜內(nèi)的餐具表面潔凈度進行隨機檢測?！俺艘恍┤庋劭梢姷拿黠@污漬，我們很難判斷餐具的清潔度，而ATP熒光檢測儀只需15秒，即可檢測餐盤等表面微生物指標是否超標。檢測儀上顯示數(shù)值100以下均為合格，數(shù)值越小，說明其潔凈度越高。”華亭市場監(jiān)管所執(zhí)法人員楊琛靈叮囑食堂工作人員，消毒柜內(nèi)的餐具盡量豎直放在層架上，以便通氣和更好消毒。

隨后，執(zhí)法人員走進食堂燒制間和倉庫，認真檢查擋鼠板、食堂排水道等病媒生物預防控制設施設備，確保食堂與外界相通的下水道排水口安裝防鼠格網(wǎng)防鼠?！敖衲暌詠?，我們要求食堂每個出入口安裝擋鼠板，進一步筑牢病媒防治防線?！睏铊§`介紹。執(zhí)法人員還對原材料采購、查驗、烹飪設施、粗加工、留驗、廚具消毒等進行全面細致的檢查，要求采購供應商、食堂管理員嚴格執(zhí)行食品安全相關(guān)法規(guī)，嚴把質(zhì)量關(guān)，確保每樣食品都符合安全標準。

華亭學校黨支部書記、校長周春艷介紹，為了迎接新學期，學校第一時間選聘餐飲公司，并完成人員培訓，“開學后，我們沿襲‘家長駐校’制度，邀請家長走進食堂體驗用餐，監(jiān)督學校食堂管理，全面保障校園食品安全和品質(zhì)。”

開學前后，嘉定區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加大校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，做到復查到位、提醒到位、督促整改到位，全力營造良好食品安全環(huán)境，保障師生“舌尖上的安全”。