中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）為進(jìn)一步創(chuàng)新和加強(qiáng)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管工作，提高監(jiān)管效能，上海市崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極發(fā)揮牽頭作用，做好縱向溝通和橫向協(xié)調(diào)，多方協(xié)作聯(lián)動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)區(qū)域監(jiān)管合力，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。

高效部署明責(zé)任。分管副區(qū)長(zhǎng)召開(kāi)專題會(huì)，召集相關(guān)部門研究改革舉措，并牽頭召開(kāi)崇明區(qū)創(chuàng)新和加強(qiáng)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管推進(jìn)會(huì)，傳達(dá)上級(jí)工作精神，明確各部門監(jiān)管職責(zé)，建立協(xié)同機(jī)制，就推進(jìn)本區(qū)工作統(tǒng)一思想、凝聚合力。崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召集區(qū)城管執(zhí)法局、區(qū)消防救援支隊(duì)和綠化市容局等相關(guān)職能部門召開(kāi)座談會(huì)，形成實(shí)施方案，明確工作目標(biāo)、監(jiān)管對(duì)象、檢查事項(xiàng)。

聯(lián)合檢查聚合力。10月以來(lái)，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)城管執(zhí)法局及區(qū)消防救援支隊(duì)組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)65家餐飲單位全面細(xì)致檢查。聯(lián)合檢查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位的食品安全、特種設(shè)備安全、餐廚垃圾、廢棄油脂收運(yùn)管理等方面開(kāi)展全覆蓋檢查，實(shí)現(xiàn)“進(jìn)一次門、查多項(xiàng)事”，有效減少執(zhí)法次數(shù)，減輕餐飲單位迎檢壓力，提升執(zhí)法效率，實(shí)現(xiàn)“雙向減負(fù)”。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組匯總后一次性反饋給單位負(fù)責(zé)人并指導(dǎo)整改，以“一次檢查”為餐飲單位做“全身體檢”。

科技賦能促轉(zhuǎn)型。積極推進(jìn)餐飲業(yè)綜合治理數(shù)字化場(chǎng)景建設(shè)，打造崇明區(qū)“智慧食安”系統(tǒng)，利用大數(shù)據(jù)篩查、自動(dòng)巡檢、智能預(yù)警等技術(shù)，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和識(shí)別違法違規(guī)線索。目前，全區(qū)已有社會(huì)餐飲、學(xué)校食堂等共計(jì)300余戶、1000多路攝像頭納入“智慧食安”平臺(tái)。在減少現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管頻次的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管場(chǎng)景，提升食品安全管理數(shù)智化水平，讓餐飲單位真正感受到無(wú)感檢查、有感服務(wù)。

下階段，崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)探索優(yōu)化本區(qū)餐飲業(yè)一體化綜合監(jiān)管機(jī)制，分類細(xì)化監(jiān)管措施，統(tǒng)籌配置監(jiān)管資源。同時(shí)，將繼續(xù)推廣運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管應(yīng)用場(chǎng)景，擴(kuò)大智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)覆蓋面，持續(xù)提升監(jiān)管效能，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。