中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為全面提升校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，筑牢校園食品安全防線。近日，上海市崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局在崇明區(qū)食品經(jīng)營許可監(jiān)管實訓中心舉辦2025年崇明區(qū)校園食品安全事故應(yīng)急處置模擬演練。

本次演練由上海市市場監(jiān)督管理局餐飲處指導、崇明區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦、崇明區(qū)生態(tài)旅游集團協(xié)辦。上海市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長黃麗瑢，崇明區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長施易出席活動。崇明區(qū)教育局，崇明區(qū)市場監(jiān)管局分管負責人及食品相關(guān)科室、各市場監(jiān)管所、執(zhí)法大隊共140余人參與活動。

本次演練以片區(qū)為單位開展，18個市場監(jiān)管所按片區(qū)組成5支應(yīng)急處置隊伍。演練還原場景真實性，背景為一起校園食品安全突發(fā)事件，不僅設(shè)置學校、醫(yī)院、實驗室、合作社等模擬場景，力求還原“從源頭到餐桌”全鏈條場景，還采用實訓中心廚房真實場景供參演隊伍開展現(xiàn)場調(diào)查，同時模擬媒體記者現(xiàn)場采訪調(diào)查情況等內(nèi)容。全面考察了參演隊伍餐飲單位檢查、衛(wèi)生學調(diào)查、流行病學調(diào)查、食品快速檢測、輿情處置、調(diào)查報告撰寫、理論知識水平等多方面能力。

經(jīng)過緊張有序的現(xiàn)場演練和全面細致的專業(yè)評分，最終評比出本次模擬演練名次。由新村市場監(jiān)管所、綠華市場監(jiān)管所、新海市場監(jiān)管所、三星市場監(jiān)管所組成的第一片區(qū)應(yīng)急處置組榮獲第一名。由東平市場監(jiān)管所、新河市場監(jiān)管所、豎新市場監(jiān)管所、堡鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組成的第三片區(qū)應(yīng)急處置組榮獲第二名。由廟鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、港西市場監(jiān)管所、城橋市場監(jiān)管所、建設(shè)市場監(jiān)管所組成的第二片區(qū)應(yīng)急處置組榮獲第三名。

崇明區(qū)市場監(jiān)管局二級調(diào)研員黃云為本次模擬演練作專業(yè)點評，從時效性、規(guī)范性、全面性、人員配置合理性四個方面作詳細講評，對食品安全事故應(yīng)急處置的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和注意要點進一步詳細解讀。黃云肯定演練過程中的優(yōu)點，指出個別執(zhí)法人員的不足之處，希望各片區(qū)針對暴露出的問題，總結(jié)經(jīng)驗、舉一反三，加強培訓和演練，不斷提升食品安全事故應(yīng)急處置能力。黃麗瑢講話肯定本次模擬演練展現(xiàn)出的食品安全事故應(yīng)急處置扎實功底并提出三點要求：一是提高思想認識，強化責任擔當；二是鍛煉專業(yè)隊伍，提高業(yè)務(wù)水平；三是完善處置機制，規(guī)范操作流程。

黃麗瑢講話

崇明區(qū)市場監(jiān)管局將不斷加強食品安全管理，完善應(yīng)急處置體系，全面提升食品應(yīng)急處置水平，為崇明世界級生態(tài)島高質(zhì)量發(fā)展保駕護航。