中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為進(jìn)一步規(guī)范畜禽屠宰和屠宰檢疫相關(guān)工作，根據(jù)全市動物檢疫監(jiān)督“強(qiáng)基固本 提質(zhì)增效”專項行動部署會要求，8月20日，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會執(zhí)法總隊二大隊一行赴奉賢區(qū)開展畜禽屠宰環(huán)節(jié)檢疫及肉品品質(zhì)檢驗專項檢查工作，奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會執(zhí)法大隊副大隊長陳國棟和相關(guān)中隊執(zhí)法人員陪同檢查。

在上海愛森肉食品有限公司，公司負(fù)責(zé)人向督查組詳細(xì)介紹公司生豬屠宰工作流程以及生豬屠宰GMP工作推進(jìn)情況。督查組實地查看生豬屠宰各個流程環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查屠宰同步檢疫、肉品品質(zhì)檢驗工作落實情況。針對屠宰生產(chǎn)的檢查情況，督查組指出，生豬屠宰企業(yè)務(wù)必嚴(yán)格落實生豬入場查驗登記制度，對每車入場動物須查驗動物檢疫證明、免疫標(biāo)識等，并進(jìn)行臨床健康檢查和登記，必須嚴(yán)格落實非洲豬瘟、違禁物質(zhì)、藥殘等自檢制度，如實做好臺賬記錄；生豬屠宰企業(yè)必須積極推進(jìn)生豬屠宰GMP工作，嚴(yán)格落實生豬屠宰GMP各項要求，力爭順利取得生豬屠宰GMP資格。同時，各區(qū)務(wù)必在畜禽屠宰企業(yè)配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的官方獸醫(yī)，確保屠宰檢疫工作規(guī)范開展。

在上海凌華養(yǎng)殖專業(yè)合作社（家禽屠宰場），督查組實地查看家禽屠宰過程并檢查相關(guān)臺賬后，督查組強(qiáng)調(diào)，家禽屠宰工作中，務(wù)必嚴(yán)格按照屠宰檢疫規(guī)程落實各項制度和措施，嚴(yán)把進(jìn)場關(guān)、內(nèi)部檢驗關(guān)、出場關(guān)，做好無害化記錄。

相關(guān)單位負(fù)責(zé)人均表示，將嚴(yán)格按照相關(guān)屠宰規(guī)范和要求，進(jìn)一步規(guī)范畜禽屠宰秩序，加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。