中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）9月24日下午，上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合黃浦區(qū)商務(wù)委員會(huì)對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場開辦方開展食品快檢培訓(xùn)。以常規(guī)食品快檢項(xiàng)目為基礎(chǔ)，加設(shè)近年來食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格率較高的項(xiàng)目，旨在進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)貿(mào)市場快檢范圍，提高市場食用農(nóng)產(chǎn)品等食品快速檢測水平。

圍繞重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品、米面糧油等公眾生活所必需食品，本次培訓(xùn)在有機(jī)磷農(nóng)藥、瘦肉精三聯(lián)、吊白塊等常規(guī)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢項(xiàng)目教學(xué)的基礎(chǔ)上，加設(shè)新煙堿類殺蟲劑噻蟲嗪、廣譜抑菌抗生素氯霉素等快檢項(xiàng)目；同時(shí)結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場糧油食品銷售情況，加設(shè)大米新鮮度、面粉增白劑、酸價(jià)過氧化值等食品快檢試劑的現(xiàn)場教學(xué)。

通過理論與實(shí)踐相結(jié)合方式，一方面，向參培人員科普噻蟲嗪、氯霉素、過氧化苯甲酰等對(duì)人體的危害以及快速檢測原理；另一方面，通過實(shí)際操作演示帶領(lǐng)參培人員共同學(xué)習(xí)快檢試劑使用，提醒大家檢測農(nóng)殘、獸殘、非法添加時(shí)的注意細(xì)節(jié)，嚴(yán)格按規(guī)定按程序使用試劑和操作儀器。

為更好了解農(nóng)貿(mào)市場快檢需求、提高農(nóng)貿(mào)市場快檢針對(duì)性，培訓(xùn)結(jié)束前，區(qū)市場監(jiān)管局通過問卷調(diào)查方式邀請(qǐng)各農(nóng)貿(mào)市場快檢人員填寫目前農(nóng)貿(mào)市場的常規(guī)快檢項(xiàng)目和期望增加的快檢項(xiàng)目，未來將以此為基礎(chǔ)，將更多實(shí)用有效的食品快檢項(xiàng)目落實(shí)到農(nóng)貿(mào)市場的日?？鞕z中，更好發(fā)揮快檢室檢測把關(guān)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能，切實(shí)提升人民群眾的食品安全滿意度，守護(hù)好人民群眾“菜籃子”。