近期，上海市疫情防控工作領導小組辦公室發(fā)布信息，“非必要不離滬、非必要不出境”，鼓勵在滬過春節(jié)，盡量減少人員流動。當“原地過年”成為今年春節(jié)的新趨勢，上海這座超大型城市的“菜籃子”和“米袋子”能否及時應對、充足供應，滿足每一個在滬過年的市民需求？

記者1月14日從滬上各大農產品批發(fā)市場、超市賣場、生鮮電商方面了解到，各個供應鏈環(huán)節(jié)都已提前做好準備。

批發(fā)市場

全力備貨，預計交易量比往年提升二至三成

1月14日一大早，滿載大白菜、冬筍等新鮮蔬菜瓜果的集卡接連駛入上海江橋農產品批發(fā)市場，卸貨、分發(fā)，然后奔赴各個銷售渠道。為了春節(jié)期間給在滬過年的市民提供豐富的農產品，江橋批發(fā)市場已提前加大貨源組織力度，市場負責人介紹：“我們已加大力度從廣東、廣西、海南等地組織辣椒、娃娃菜、豆類等，從山東、內蒙古等地組織大白菜、西紅柿、黃瓜等，從云南和福建等地組織西葫蘆、筍類、綠葉菜等，確保各市場日均蔬菜存儲保有量總計6000噸以上。”

滬上另一大批發(fā)市場上海農產品中心批發(fā)市場（上農批）相關負責人介紹，正發(fā)動市場經營戶對應新的形勢變化，從浙江、江蘇以及南方地區(qū)大規(guī)模調撥農副產品，積極備貨，保障市場整體供應穩(wěn)定。據上農批預計，今年春節(jié)期間交易量將比往年增加20%至30%。

上海蔬菜集團業(yè)務管理部將加強對各市場蔬菜等農產品價格波動的跟蹤和趨勢分析，對波動幅度加大的品種及時了解情況并進行業(yè)務分析，在出現(xiàn)大幅價格波動時實施統(tǒng)籌調控，做好批發(fā)供應的各項應對工作。、

菜場超市

價格穩(wěn)定，源頭直采降低成本

1月14日一大早，普陀區(qū)梅川農貿市場里，新鮮的蔬菜、瓜果整齊地堆疊在攤位上，張阿姨的菜籃子已經裝上了青菜、冬筍、小排骨等，她說：“今天青菜4元錢一斤，比前幾天寒潮時便宜一點，冬筍現(xiàn)在到了時令季節(jié)，價錢也合理，買點回去燒腌篤鮮。”

遍布全市的3800多家聯(lián)華超市，在街角巷口為市民提供日常購物保障。貨架上，來自河南的古寺郎胡蘿卜已經上新；過幾天，山東青島馬家溝芹菜、崇明無土栽培黃瓜也將上架，豐富消費者的菜籃子。聯(lián)華超市提前45天做好生鮮備貨計劃，青菜、水產、肉禽蛋，所有生鮮產品動態(tài)庫存將保持在7000噸左右，比往年多備貨20%。聯(lián)華超市生鮮采購總監(jiān)張正紅介紹：“考慮到春節(jié)期間可能出現(xiàn)的需求增長，目前我們已與愛森、中糧、光明等品牌廠商合作，確保后備商品儲存充足。”

超市渠道的生鮮價格有沒有走高？張正紅介紹，聯(lián)華超市的采購渠道比較豐富，很多農產品源頭直采，通過規(guī)模化采購降低成本，目前上海根莖類菜價比較平穩(wěn)，隨著天氣轉暖，部分綠葉菜價格正在走低，“春節(jié)期間，我們會確保供貨充足、渠道暢通，保障價格平穩(wěn)過渡”。

生鮮電商

貨源充足，做好配送人力儲備

響應市疫情防控辦“原地過年”倡議，全市各大生鮮電商平臺也提前做足了準備。

“我們今年將延續(xù)‘過年不打烊’活動，已儲備數(shù)萬噸蔬菜、肉蛋禽、水果、糧油、水產活鮮、零食等。”叮咚買菜采購副總監(jiān)曹波表示，根據大數(shù)據預測，春節(jié)期間上海地區(qū)的蔬菜水果、豬牛羊肉、水產活鮮等剛需品類每天供應近千噸，同時，針對部分容易缺貨的商品，叮咚將重點囤貨、備貨，總體需求計劃較平常增加30%左右，確保“菜籃子”“米袋子”供應充足、物價穩(wěn)定。

手指點點買完菜，生鮮電商的運力能否保證？叮咚買菜人力資源負責人鞏洪麗介紹，企業(yè)前置倉已預留80%的人員，基本能夠滿足春節(jié)假期的需求，“如果出現(xiàn)單量增長較快、需要補充人手的情況，我們也做好臨時的人力儲備，會考慮采用‘共享員工’方式補充運力”。

食行生鮮負責人高海峰表示，春節(jié)期間，企業(yè)將做好防疫生產兩不誤。在供應上，新鮮果蔬、鮮肉蛋禽、米面糧油等都會備貨充足，非生鮮品的備貨提高三成；在運力方面，超過75%的一線員工會堅守工作崗位，保障春節(jié)期間照常配送。

市商務委表示，當前本市蔬菜生產和流通環(huán)節(jié)一切正常。下一步，將繼續(xù)做好各項工作，持續(xù)加大保供力度。（徐晶卉）