蔬菜水果有沒有農藥殘留？牛肉羊肉是不是含“瘦肉精”？蜜餞糖果會不會添加劑超標？今天上午，2022年上海市食品安全“你點我檢”活動啟動，不少市民百姓拿著家里常用的油、剛剛從超市買的牛百葉、牛羊肉，來到現(xiàn)場進行快檢。

一早，市民季小姐就帶來了家中常用的金龍油，遞給檢測人員。檢測人員用試紙對“酸價”和“過氧化值”兩個指標進行了快檢，大約1分半后結果出爐，均顯示“合格”。季小姐告訴記者，“檢測一下，吃著更放心！”檢測人員告訴記者，蔬菜是否有農藥殘留、豬牛羊肉是否含瘦肉精，水發(fā)產品的甲醛測試等，都是可以現(xiàn)場進行快檢，當場就可以出結果的。

除了現(xiàn)場擺攤接收市民送來的食品進行快檢，部分消費者、人大代表和政協(xié)委員等來到盒馬鮮生長寧來福士店，現(xiàn)場觀摩首次抽樣檢驗過程，并進行了視頻直播。記者看到，市場監(jiān)管執(zhí)法人員和檢測機構的工作人員抽取了大米、食用油和乳制品三個品種。檢測人員介紹，以大米為例，根據(jù)大米的國家食品安全標準，針對樣品規(guī)格、檢驗項目，每個品種抽取2-6份同批次同規(guī)格的樣品，檢測重金屬污染物指標（鉛、鎘等）和生物毒素指標（黃曲霉毒素B1等）。隨機抽取的樣品中，部分用于檢驗，另有一份用于留樣。當檢測時出現(xiàn)不合格情況時，將對留樣樣品進行復測，因此在抽樣時一定要滿足樣品量。據(jù)了解，根據(jù)檢測品種和內容不同，抽檢結果將在半個月內陸續(xù)產生，并及時向社會公布。

記者獲悉，“你點我檢”是指監(jiān)管部門向消費者征集百姓關注的食品品種和檢驗項目，有針對性地制定食品安全抽檢計劃，按照法定程序進行抽樣檢驗。為廣泛征集公眾關切，2021年12月22日起，市市場監(jiān)管局通過微信公眾號、上門發(fā)放問卷等方式，對日常消費大宗食品、安全風險較高的15個食品類別公開征集意見，共收到4000多份調查問卷，征集相關信息近9000條；市民關心的食品種類主要聚焦食用農產品（畜禽肉、蔬菜水果、水產品），乳制品，冷凍食品，肉制品，糧食加工品、食用油、餐飲食品等；場所集中在超市、菜場、批發(fā)市場、網(wǎng)紅餐廳。其中，得票率最高的10個食品類別分別為：肉制品、食用油、糧食加工品、速凍食品、畜禽肉、乳制品、飲料、蔬菜、水產品和豆制品。

“今年，市場監(jiān)管部門將在日常抽檢工作的基礎上，疊加‘你點我檢’專項行動，由公眾投票‘點’出自己最關注、最期盼抽檢的食品品種、項目以及食品經(jīng)營場所，市場監(jiān)管部門組織第三方專業(yè)檢測機構開展有針對性的抽檢，并邀請公眾現(xiàn)場觀摩抽樣過程，讓每一位市民都能成為食品安全的參與者、見證者和監(jiān)督者?！鄙虾Ｊ惺袌霰O(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處處長顏敏告訴記者，每年上海的日常抽檢批次大約在10萬批次，今年市民“你點我檢”要占到10%，也就是在1萬批次。對于抽檢批次合格率較低的食品種類，將重點納入監(jiān)管，并加大抽檢頻次。

在今天的啟動儀式上，還通報了2021年上海食品安全抽檢監(jiān)測總體情況：市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門共完成33大類食品的安全抽檢監(jiān)測任務13.5萬批次，食品年抽檢量達到5.5批次/千人。食品安全總體合格率99.7%，本市食品安全總體狀況呈現(xiàn)有序、可控、向好的態(tài)勢。（裘穎瓊）