中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （趙永恒 記者黃官國(guó)）為進(jìn)一步推進(jìn)在集中整治中開(kāi)展中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)和秋季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作要求，8月15日，上海市虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)學(xué)校食堂承包企業(yè)食品安全約談會(huì)。18家參與虹口區(qū)學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)的單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議會(huì)場(chǎng)

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校承包食堂負(fù)責(zé)人作集體約談，并解讀《市場(chǎng)監(jiān)管總局 教育部 民政部 國(guó)家衛(wèi)生健康委 國(guó)管局關(guān)于強(qiáng)化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營(yíng)食品安全管理工作的通知》要求，進(jìn)一步明確承包企業(yè)對(duì)其承包經(jīng)營(yíng)食堂的食品安全全面負(fù)責(zé)，要求各學(xué)校承包食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)務(wù)必高度重視，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

局黨組副書(shū)記、副局長(zhǎng)王建強(qiáng)出席會(huì)議并講話。王建強(qiáng)講話強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全直接關(guān)系全體師生的身體健康和生命安全，是社會(huì)最關(guān)注的熱點(diǎn)、媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。學(xué)校食堂承包企業(yè)是校園食品安全管理的重要參與者，是保障師生飲食安全不可忽視的重要環(huán)節(jié)，思想上要高度重視，不能有任何僥幸和絲毫懈怠。學(xué)校食堂承包企業(yè)要嚴(yán)格履行校園食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)制度落實(shí)和從業(yè)人員管理，結(jié)合各自承包的學(xué)校食堂實(shí)際，因地制宜，從食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存，到加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等每個(gè)環(huán)節(jié)的管理要精益求精，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，以“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)為抓手，認(rèn)真查找食堂管理薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)消除食品安全隱患。針對(duì)在各項(xiàng)食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要認(rèn)真對(duì)待，加強(qiáng)落實(shí)整改，確保師生飲食安全。