????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）夏季來(lái)臨，為有針對(duì)性地加強(qiáng)轄區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)餐飲單位食品安全監(jiān)管，排查食物中毒風(fēng)險(xiǎn)隱患，防控集體性食物中毒，近日，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開奉賢區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)餐飲單位預(yù)防與控制集體性食物中毒培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)各街鎮(zhèn)（社區(qū)、開發(fā)區(qū)）食藥安辦負(fù)責(zé)人、食安辦專管員、111家農(nóng)村辦酒場(chǎng)所負(fù)責(zé)人、18家集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、學(xué)農(nóng)學(xué)軍基地負(fù)責(zé)人共250余人參加本次培訓(xùn)。

????會(huì)上首先通報(bào)近期集體用餐配送單位專項(xiàng)檢查情況及近期工作布置。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)及存在的食品安全隱患作了分析，并提出了具體整改意見及建議。隨后，對(duì)參與單位開展高風(fēng)險(xiǎn)餐飲單位預(yù)防與控制集體性食物中毒主題培訓(xùn)，分別從食品安全重要性、如何預(yù)防集體性食物中毒、日常管理要求等方面，通過(guò)案例分析、示范講解等方式，細(xì)化具體關(guān)鍵點(diǎn)、注意點(diǎn)。

奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)沈建平提出三項(xiàng)工作要求：一是思想認(rèn)識(shí)再提高，工作措施再落實(shí)；二是聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)查食品安全隱患；三是深入開展食品安全放心工程，讓廣大人民群眾增強(qiáng)獲得感。同時(shí)，對(duì)近期小餐飲備案、監(jiān)督公示情況、依職能注銷及撤銷程序、食品安全事件調(diào)查四項(xiàng)工作提出工作提醒。

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