中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官?lài)?guó)）圍繞“共護(hù)校園食品安全，共為祖國(guó)未來(lái)護(hù)航”主題，上海市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在今年暑假，把學(xué)生關(guān)心的“食品營(yíng)養(yǎng)”“食品選購(gòu)”“食品儲(chǔ)存”等話(huà)題，通過(guò)寓教于樂(lè)的形式，送到全市556個(gè)暑托班點(diǎn)。校園食安行——你的暑期快樂(lè)我參與。

怎么才能讀懂食品包裝上的標(biāo)簽？什么是細(xì)菌，為什么要洗手？什么是農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)？什么是垃圾食品？冰淇淋可以吃嗎？……

“你最喜歡吃的食物是什么？”巧克力、冰淇淋、薯片、酸奶……

結(jié)合零食展示和動(dòng)畫(huà)視頻教學(xué)，將生硬的知識(shí)化成有趣易懂的語(yǔ)言，告訴小朋友如何挑選食品、辨別質(zhì)量，讀懂標(biāo)簽內(nèi)容、預(yù)防食物中毒，如何正確使用電梯、乘坐電梯的注意事項(xiàng)。

帶著小朋友一起做ATP檢測(cè)，告訴他們什么是細(xì)菌、為什么要洗手、正確的洗手方法；給小朋友演示農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，介紹了它們的由來(lái)、日常判斷及有效去除的方法；帶領(lǐng)學(xué)生們到果園的葡萄、鳳梨、火龍果、高架草莓種植區(qū)參觀學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們了解這些水果的生長(zhǎng)習(xí)性、栽培技術(shù)和日常管理等知識(shí)。

各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合《上海市中小學(xué)食品安全讀本》內(nèi)容，開(kāi)發(fā)“精品課程”，開(kāi)設(shè)食品安全科普知識(shí)講堂，通過(guò)有趣靈活的授課方式，與學(xué)生互動(dòng)，用充滿(mǎn)感染力和吸引力的講課讓學(xué)生在快樂(lè)中收獲知識(shí)。

走出教室講師們恢復(fù)到監(jiān)管干部的身份。對(duì)各個(gè)辦班點(diǎn)的供餐情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)保障，查看送餐就餐流程、人員健康管理、留樣管理、盒飯運(yùn)輸與溫度控制等情況，并對(duì)食品中心溫度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)提出針對(duì)性意見(jiàn)，督促整改落實(shí)不足之處，保障供餐安全。

結(jié)合垃圾分類(lèi)新工作要求，各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求供餐單位提供不銹鋼餐具，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。在食品安全知識(shí)課堂上，講師團(tuán)們也為小朋友們講解了垃圾分類(lèi)減量的重要意義，引導(dǎo)小朋友外出就餐和叫外賣(mài)盡量減少使用一次性餐具，從小抓起垃圾分類(lèi)減量工作。

虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，給小朋友演示農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，詢(xún)問(wèn)小朋友最喜愛(ài)的零食，教小朋友如何挑選食品。普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，現(xiàn)場(chǎng)核查送餐資質(zhì)。徐匯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，鼓勵(lì)小朋友積極發(fā)言，給小朋友發(fā)放《食品安全讀本》。崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，帶領(lǐng)小朋友參觀種植區(qū)，帶著小朋友一起做快檢。閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，講授微生物、均衡飲食知識(shí)，讓小朋友參與細(xì)菌、農(nóng)藥殘留等檢測(cè)……

這個(gè)夏天這個(gè)暑假，快樂(lè)暑期校園食安行——上海食品安全監(jiān)管干部做著有意義的工作。

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