中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）為持續(xù)強化企業(yè)主體責(zé)任意識，深入掌握肉制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展實況、精準對接企業(yè)需求，近日，上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開第三期肉制品生產(chǎn)企業(yè)座談會。松江區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長楊彬出席會議并講話。松江區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室、執(zhí)法大隊，10家肉制品生產(chǎn)企業(yè)參加會議。

會議現(xiàn)場

楊彬講話分析當(dāng)前食品安全監(jiān)管面臨的新形勢新要求，要求企業(yè)必須持之以恒繃緊食品安全這根弦。結(jié)合各參會企業(yè)在日常監(jiān)管及第三方安全評估中存在的問題，楊彬提出三點要求：一是加強全過程風(fēng)險管控，各企業(yè)要切實擔(dān)負起食品安全的主體責(zé)任，將風(fēng)險意識貫穿原料采購、生產(chǎn)加工、貯存運輸?shù)热^程、各環(huán)節(jié)，強化內(nèi)部管理與風(fēng)險監(jiān)測，確保肉制品生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)安全可控；二是構(gòu)建全鏈條追溯體系，企業(yè)應(yīng)建立健全原料采購至成品銷售的全過程信息追溯制度，強化供應(yīng)商審核與進貨查驗，確保原料來源清晰、產(chǎn)品流向可查，同時，加快推進追溯二維碼賦碼，增加食品安全“透明度”；三是優(yōu)化全方位服務(wù)效能，市場監(jiān)管部門將持續(xù)暢通政企溝通渠道，完善服務(wù)機制，對企業(yè)發(fā)展過程中遇到的痛點難點問題，主動靠前、精準施策，推動構(gòu)建高效協(xié)同、良性互動的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

下一步，松江區(qū)市場監(jiān)管局將進一步強化對肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，聚焦重點環(huán)節(jié)和突出問題，堅決打擊違法違規(guī)行為，著力營造安全、有序的肉制品市場消費環(huán)境。