中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）在春末夏初的美好季節(jié)，備受矚目的中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱SIAL中食展）即將在上海拉開(kāi)帷幕，展期將從5月28日持續(xù)到5月30日。在這一食品界的年度盛事上，愛(ài)爾蘭食品局（Bord Bia）將以嶄新姿態(tài)亮相，誠(chéng)摯邀請(qǐng)您蒞臨位于西雅展館的Hall 6，E6 D005展位，一同領(lǐng)略來(lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉的獨(dú)特魅力。

本屆展會(huì)上，愛(ài)爾蘭食品局將攜六大世界知名的歐洲牛肉供應(yīng)商閃耀登場(chǎng)，他們分別是AgraKepak、Dawn Meats、Foyle Food Group、Liffey Meats、QK Meats。觀眾將有機(jī)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)目睹大廚們運(yùn)用精湛技藝，將來(lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉的鮮美口感和天然風(fēng)味發(fā)揮到極致。

其中，Kepak集團(tuán)憑借其50多年的肉類工藝傳統(tǒng)，始終走在行業(yè)創(chuàng)新的前沿；Dawn Meats于1980年在沃特福德公司成立，是一家忠于其農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的家族企業(yè)。Foyle Food Group是一家擁有40多年牛肉供應(yīng)鏈和加工經(jīng)驗(yàn)的家族企業(yè)，成為英國(guó)和歐洲愛(ài)爾蘭最大的牛肉加工企業(yè)。Liffey Meats是一家擁有不少于五代傳承經(jīng)驗(yàn)的家族企業(yè)，將牛肉行業(yè)的精髓代代相傳。QK Meats是一家全球蛋白質(zhì)貿(mào)易公司，于1992年成立，專注于為制造業(yè)提供精選肉類和原材料。

在本屆SIAL中食展的現(xiàn)場(chǎng)，觀眾將有機(jī)會(huì)親自參與美食制作的互動(dòng)體驗(yàn)。為了讓觀眾更加深入地了解來(lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉的非凡品質(zhì)，我們還將運(yùn)用先進(jìn)的科技手段進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示，通過(guò)觸屏設(shè)備上的3D模型，觀眾將能夠直觀感受到來(lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉的細(xì)膩紋理和鮮嫩質(zhì)感。同時(shí)，通過(guò)佩戴VR設(shè)備，觀眾更可以身臨其境地置身于廣袤的歐洲愛(ài)爾蘭牧場(chǎng)中，與自然美景進(jìn)行一次虛擬的親密接觸。

此外，展會(huì)期間，我們將在5月27日特別策劃一場(chǎng)別開(kāi)生面的來(lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉品鑒貿(mào)易研討會(huì)。此次研討會(huì)將以火鍋和BBQ相結(jié)合的創(chuàng)新方式呈現(xiàn)，在為大家展現(xiàn)來(lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉別樣風(fēng)味的同時(shí)，更是提供了一次商業(yè)洞察與商業(yè)洽談的良機(jī)。我們將誠(chéng)摯邀請(qǐng)40位行業(yè)內(nèi)的零售商、名廚和餐飲渠道的專業(yè)人士蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，一起見(jiàn)證這場(chǎng)不可多得的美食與貿(mào)易盛會(huì)，共同探討未來(lái)的合作與發(fā)展之道。

在這個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，讓我們相聚在SIAL中食展，一同感受歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的獨(dú)特魅力。在這一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴中，一起發(fā)現(xiàn)更多關(guān)于歐洲愛(ài)爾蘭及其美食的奧秘。讓我們?cè)?月的上海，共同開(kāi)啟這段探索歐洲美味的奇妙之旅！

由歐盟資助。本次活動(dòng)所表達(dá)的內(nèi)容僅代表作者的觀點(diǎn)，不一定反映歐盟或歐洲研究執(zhí)行機(jī)構(gòu)（REA）的觀點(diǎn)和意見(jiàn)，歐盟和授權(quán)機(jī)構(gòu)對(duì)其不承擔(dān)任何責(zé)任。