????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官?lài)?guó)）由上海市商務(wù)委員會(huì)指導(dǎo)，上海市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海市物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，長(zhǎng)三角重要產(chǎn)品追溯聯(lián)盟協(xié)辦的“2019首屆重要產(chǎn)品追溯展覽會(huì)（上海）”8月21日至23日在國(guó)家會(huì)展中心(上海)舉行。近80家優(yōu)質(zhì)追溯技術(shù)設(shè)備、追溯應(yīng)用品牌企業(yè)參展，展示我國(guó)追溯科技及轉(zhuǎn)化應(yīng)用成果。

我國(guó)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、藥品等重要產(chǎn)品追溯產(chǎn)業(yè)目前已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展期，在營(yíng)造公平有序營(yíng)商環(huán)境、推動(dòng)監(jiān)督管理模式創(chuàng)新、提升全程可追溯技術(shù)管理水平、促進(jìn)社會(huì)消費(fèi)升級(jí)等諸多方面取得明顯成效。而作為我國(guó)最大農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)城市和主要集散地之一的上海，在重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)方面已經(jīng)走在了全國(guó)前列。

上海市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為東道主的上海，致力于把2019首屆全國(guó)重要產(chǎn)品追溯展覽會(huì)打造成集全國(guó)追溯系統(tǒng)建設(shè)成果展示、上下游企業(yè)行業(yè)交流商業(yè)促進(jìn)的綜合展覽展示平臺(tái)。

在現(xiàn)場(chǎng)，誕生于上海浦東的電商平臺(tái)叮咚買(mǎi)菜，與上下游企業(yè)平安智慧農(nóng)業(yè)、光明漁業(yè)、座頭鯨等企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，利用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將生鮮食物從種植、養(yǎng)殖到檢驗(yàn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等全過(guò)程記錄，以數(shù)字化方式呈現(xiàn)，讓消費(fèi)者掃碼即可對(duì)手里的食物“知根知底”。

以草莓為例，消費(fèi)者通過(guò)掃描條形碼就可知曉它的農(nóng)藥使用信息、農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告、產(chǎn)地、收獲時(shí)間、分揀運(yùn)輸流程等，保障消費(fèi)者所購(gòu)的每一顆草莓都來(lái)源清晰、符合標(biāo)準(zhǔn)、健康安全。

“其實(shí)對(duì)生鮮企業(yè)而言，商品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸尤為重要?！倍＿速I(mǎi)菜創(chuàng)始人CEO梁昌霖表示，通過(guò)首屆全國(guó)重要產(chǎn)品追溯展覽會(huì)，叮咚買(mǎi)菜與物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)座頭鯨在總倉(cāng)冷庫(kù)、前置倉(cāng)冷藏柜、水產(chǎn)物流車(chē)等環(huán)節(jié)達(dá)成了合作并進(jìn)行了系統(tǒng)對(duì)接，通過(guò)溫度傳感器對(duì)運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程進(jìn)行全程數(shù)據(jù)化溫度監(jiān)控，保障全程冷鏈，降低損耗。目前，叮咚買(mǎi)菜的生鮮損耗率基本在1%左右。

通過(guò)與光明漁業(yè)合作，從源頭為消費(fèi)者提供安全健康、可溯源的好產(chǎn)品。消費(fèi)者在叮咚買(mǎi)菜上購(gòu)買(mǎi)的光明魚(yú)，每一條都帶上了溯源"身份證"，消費(fèi)者只需拿出手機(jī)掃碼，就能查詢(xún)魚(yú)是什么時(shí)候出的貨、出自哪個(gè)漁池，何時(shí)裝車(chē)、檢查等詳細(xì)信息更是清晰明了，實(shí)現(xiàn)“從塘口到餐桌”全程可追溯，并且每條活魚(yú)在出廠前要先“吊水”，即在清水中養(yǎng)殖半個(gè)月，讓脂肪降低、肉質(zhì)更好更健康?！岸＿速I(mǎi)菜正在逐步把數(shù)千種產(chǎn)品加入到溯源體系中?！绷翰卣f(shuō)。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，創(chuàng)造出眾多家喻戶(hù)曉知名品牌和優(yōu)秀乳制品的光明乳業(yè)，此次參展重點(diǎn)展示利用先進(jìn)追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)到終端全產(chǎn)業(yè)鏈為消費(fèi)者全程把關(guān)以確保高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。上藥控股作為全國(guó)性現(xiàn)代醫(yī)藥供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)，則重點(diǎn)展示正在開(kāi)展的“高值耗材物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)全流通追溯體系建設(shè)項(xiàng)目”，該項(xiàng)目為全國(guó)醫(yī)藥領(lǐng)域提供典范。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)作為上海人民的大“菜籃子”，也是商務(wù)部等13部委認(rèn)證的全國(guó)四大綠色樣板市場(chǎng)之一，此次重點(diǎn)展示保障著全市綜合性農(nóng)產(chǎn)品流通安全的先進(jìn)追溯系統(tǒng)。

此次展會(huì)面向全社會(huì)分享我國(guó)在追溯平臺(tái)建設(shè)、追溯技術(shù)應(yīng)用、追溯標(biāo)準(zhǔn)體系、追溯管理評(píng)價(jià)機(jī)制等方面所取得的重要成果和寶貴經(jīng)驗(yàn)，將對(duì)保障重要產(chǎn)品生產(chǎn)流通，安全消費(fèi)，促進(jìn)全國(guó)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)具有里程碑式意義。

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