中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）秋風(fēng)送爽，金桂飄香，“國慶”、“中秋”雙節(jié)來臨之際，為保障節(jié)日期間食品安全，確保群眾放心消費(fèi)、安全過節(jié)。連日來，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展國慶、中秋雙節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，杜絕食品安全事故發(fā)生。

工作人員對(duì)超市、商店進(jìn)行檢查重點(diǎn)

緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)監(jiān)管嚴(yán)把安全關(guān)。

重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校、幼兒園食堂、人流量較大的超市、商店、餐飲經(jīng)營店等場所。食品銷售環(huán)節(jié)以人民群眾生活密切相關(guān)的節(jié)令食品為檢查重點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)量大、易腐敗變質(zhì)的食品進(jìn)行仔細(xì)檢查，并現(xiàn)場對(duì)進(jìn)貨登記、索證索票、臺(tái)賬記錄、生產(chǎn)銷售記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、食品標(biāo)簽、從業(yè)人員健康證明、消毒衛(wèi)生措施等進(jìn)行檢查。要求食品經(jīng)營戶嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷“山寨”、“過期”、“三無”等問題食品。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對(duì)場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證持有情況、食品及食品原料采購索證索票和查驗(yàn)記錄、餐飲具清洗消毒、重點(diǎn)品種及關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作、食品添加劑使用管理等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要求餐飲單位強(qiáng)化安全和責(zé)任意識(shí)，細(xì)化服務(wù)規(guī)范。

工作人員對(duì)消費(fèi)量大、易腐敗變質(zhì)的食品進(jìn)行仔細(xì)檢查

排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大食品抽檢力度。

加大節(jié)日市場食品安全的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢力度，根據(jù)日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)排查和食品安全監(jiān)督抽檢風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的情況，有針對(duì)性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢，全力排除食品安全隱患。以監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、節(jié)日期間消費(fèi)量較大、風(fēng)險(xiǎn)性高時(shí)令食品為重點(diǎn)抽檢品種，涉及調(diào)味面制品、膨化食品、糕點(diǎn)、風(fēng)味飲料等十余類食品；檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及過氧化值、防腐劑、糖精鈉等指標(biāo)；監(jiān)督抽檢過程嚴(yán)格按照抽樣程序進(jìn)行，聯(lián)合第三方食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢測。全部抽樣和檢驗(yàn)工作完成后，檢驗(yàn)檢測結(jié)果將及時(shí)通過政務(wù)網(wǎng)站向社會(huì)進(jìn)行公布，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的行為將依法進(jìn)行核查處置，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為。