中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）秋風(fēng)送爽，金桂飄香，“國慶”、“中秋”雙節(jié)來臨之際，為保障節(jié)日期間食品安全，確保群眾放心消費、安全過節(jié)。連日來，聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展國慶、中秋雙節(jié)前食品安全專項檢查，杜絕食品安全事故發(fā)生。

工作人員對超市、商店進行檢查重點

緊盯重點環(huán)節(jié)，加強監(jiān)管嚴(yán)把安全關(guān)。

重點關(guān)注學(xué)校、幼兒園食堂、人流量較大的超市、商店、餐飲經(jīng)營店等場所。食品銷售環(huán)節(jié)以人民群眾生活密切相關(guān)的節(jié)令食品為檢查重點，對消費量大、易腐敗變質(zhì)的食品進行仔細(xì)檢查，并現(xiàn)場對進貨登記、索證索票、臺賬記錄、生產(chǎn)銷售記錄、出廠檢驗記錄、食品標(biāo)簽、從業(yè)人員健康證明、消毒衛(wèi)生措施等進行檢查。要求食品經(jīng)營戶嚴(yán)格執(zhí)行各項食品安全管理制度，嚴(yán)把進貨關(guān)，切實做到不進、不存、不銷“山寨”、“過期”、“三無”等問題食品。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證持有情況、食品及食品原料采購索證索票和查驗記錄、餐飲具清洗消毒、重點品種及關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作、食品添加劑使用管理等情況進行重點檢查，要求餐飲單位強化安全和責(zé)任意識，細(xì)化服務(wù)規(guī)范。

工作人員對消費量大、易腐敗變質(zhì)的食品進行仔細(xì)檢查

排查風(fēng)險隱患，加大食品抽檢力度。

加大節(jié)日市場食品安全的專項監(jiān)督抽檢力度，根據(jù)日常監(jiān)督檢查、風(fēng)險排查和食品安全監(jiān)督抽檢風(fēng)險評估的情況，有針對性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢，全力排除食品安全隱患。以監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、節(jié)日期間消費量較大、風(fēng)險性高時令食品為重點抽檢品種，涉及調(diào)味面制品、膨化食品、糕點、風(fēng)味飲料等十余類食品；檢驗項目涉及過氧化值、防腐劑、糖精鈉等指標(biāo)；監(jiān)督抽檢過程嚴(yán)格按照抽樣程序進行，聯(lián)合第三方食品檢驗檢測機構(gòu)進行抽樣檢測。全部抽樣和檢驗工作完成后，檢驗檢測結(jié)果將及時通過政務(wù)網(wǎng)站向社會進行公布，對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的行為將依法進行核查處置，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為。