中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）今年以來，濟寧市兗州區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，結(jié)合全年食品安全監(jiān)管重點，加大食品抽檢力度，以日常監(jiān)管指導監(jiān)督抽檢，以監(jiān)督抽檢推進日常監(jiān)管，保障全區(qū)人民群眾飲食安全，確保食品安全區(qū)工作創(chuàng)建順利進行。

對重點食品進行抽檢

年初，按照國家、省、市局關于食品安全監(jiān)督抽檢計劃安排，區(qū)市場監(jiān)管局制定印發(fā)了年度食品安全監(jiān)督抽檢實施方案，并根據(jù)地方特色、時令特點、消費熱點、投訴舉報焦點等，組織食品監(jiān)督抽檢。將社會關注高、風險隱患大的食品作為抽檢重點，在做好食品抽檢和核查處置工作的同時，重點加大對農(nóng)藥獸藥殘留、微生物污染、重金屬殘留、生物毒素、有機污染物等項目的抽檢力度，擴大抽檢覆蓋面，強化不合格食品跟蹤抽檢核查處置，加強評價性抽檢分析和結(jié)果應用。在抽檢過程中，區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合山寨問題食品、面制品鋁超標、韭菜等蔬菜農(nóng)藥殘留、熟肉制品非法添加、餐飲具未清洗消毒、食鹽碘含量不符合標準等各類專項整治行動，重點開展對農(nóng)貿(mào)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲單位現(xiàn)制現(xiàn)售食品、小作坊現(xiàn)制現(xiàn)售食品、餐飲單位使用的餐飲具、食鹽批發(fā)使用單位經(jīng)營使用的食鹽等的抽檢監(jiān)測，規(guī)范全區(qū)食品經(jīng)營單位的經(jīng)營行為，凈化全區(qū)食品消費環(huán)境。截至目前，兗州區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)督抽檢共完成區(qū)級抽檢2200批次，抽檢不合格處置率達到100%。

對餐飲單位使用的餐飲具進行抽檢監(jiān)測