中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（柴瑞洪?王曉博）為進(jìn)一步加大餐飲具清洗消毒整治力度，全面提升餐飲具清洗消毒水平，有效避免因餐具不潔給食品造成污染，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。近日，煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展餐飲具衛(wèi)生“你我同查”，邀請(qǐng)群眾代表參與全區(qū)餐飲具監(jiān)督抽檢工作。

據(jù)了解，該局結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育，積極踐行“我為群眾辦實(shí)事-你點(diǎn)我檢”實(shí)踐活動(dòng)，堅(jiān)持把群眾關(guān)心、社會(huì)關(guān)注度高的餐飲具衛(wèi)生作為切入點(diǎn)，通過(guò)采取群眾滿意度調(diào)查、邀請(qǐng)志愿者參與監(jiān)督檢查等形式，著力解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題。該局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處負(fù)責(zé)人介紹，餐飲具衛(wèi)生與否，直接影響到餐飲環(huán)節(jié)安全，事關(guān)群眾“舌尖上的安全”，專(zhuān)門(mén)開(kāi)展這次餐飲具衛(wèi)生“你我同查”，并把客流量大的城市商業(yè)綜合體和餐飲服務(wù)聚集街區(qū)作為重點(diǎn)場(chǎng)所，自7月9日至9月3日為期近兩個(gè)月時(shí)間里，每周抽檢5家餐飲單位，并對(duì)餐飲具進(jìn)行監(jiān)督抽檢，就是杜絕因餐飲具不衛(wèi)生進(jìn)而影響餐飲安全。

邀請(qǐng)志愿者參與監(jiān)督檢查

“以前看到大多數(shù)餐飲自助區(qū)的餐飲具很少有放在密閉的保潔柜內(nèi)的，但今天看到這家店不僅保潔柜密閉，而且還安裝了紫外線空氣消毒設(shè)施，避免消毒后的餐飲具受到二次污染，值得學(xué)習(xí)借鑒?！敝驹刚叽韰⒂^永旺夢(mèng)樂(lè)城內(nèi)的海底撈企業(yè)時(shí)稱(chēng)贊說(shuō)。

參觀餐飲具衛(wèi)生保潔較好的企業(yè)

對(duì)問(wèn)題單位進(jìn)行“回頭看”

下一步，該局將加大對(duì)餐飲具衛(wèi)生抽檢力度，依法嚴(yán)懲出現(xiàn)餐飲具抽檢不合格的餐飲單位。對(duì)拒不整改或復(fù)查復(fù)檢后問(wèn)題仍然存在等餐飲單位，堅(jiān)持“公開(kāi)曝光一批、頂格處罰一批”的原則，切實(shí)形成震懾作用，確保廣大群眾在外就餐時(shí)用的放心、吃的安心。